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Soho揾食之夜
2016-05-04 2563 浏览
夜晚即兴去左呢期大热新开张无耐ge Belon , menu上选择唔算多换来嘅系新鲜而高品质嘅味道，喺le度重遇上我最爱而又食过最好味嘅millefeuille，大满足！！开胃小食鲜甜海胆配上幼滑的smoked bacon cream,不错的开端接著为极之鲜甜而肥大肉厚的北海道带子,加上带微辣惹味的海草牛油,实属必食之选下一道菜为生牛肉他他,牛肉新鲜而加入辣根及核桃令味道层次丰富,再配以脆薯格,佐酒一流主菜为Medium rare油份较少但肉味香浓的西冷牛扒配以bagna càuda酱,算是最平稳之作甜品为最惊喜之作,点算了看似简单,其实水准极高厨师每日新鲜制作的millefeuille千层批,松化薄脆的层层批皮,配合香甜幼滑的吉士酱,加上底下的糖浆,令人忍不住一口接一口,个人认为属必点之甜品!!
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夜晚即兴去左呢期大热新开张无耐ge Belon , menu上选择唔算多换来嘅系新鲜而高品质嘅味道，喺le度重遇上我最爱而又食过最好味嘅millefeuille，大满足！！
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 开胃小食鲜甜海胆配上幼滑的smoked bacon cream,不错的开端
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 接著为极之鲜甜而肥大肉厚的北海道带子,加上带微辣惹味的海草牛油,实属必食之选
HOKKAIDO SCALLOP WITH SEAWEED BUTTER
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 下一道菜为生牛肉他他,牛肉新鲜而加入辣根及核桃令味道层次丰富,再配以脆薯格,佐酒一流
STEAK TARTARE WITH HORSERADISH, WALNUTS AND GAUFRETTES
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 主菜为Medium rare油份较少但肉味香浓的西冷牛扒配以bagna càuda酱,算是最平稳之作
STRIPLOIN WITH BAGNA CÀUDA
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 甜品为最惊喜之作,点算了看似简单,其实水准极高厨师每日新鲜制作的millefeuille千层批,松化薄脆的层层批皮,配合香甜幼滑的吉士酱,加上底下的糖浆,令人忍不住一口接一口,个人认为属必点之甜品!!
MILLEFEUILLE
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