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2023-05-18
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作为一个面包爱好者（特别是酸种面包），经过K11的Alive Food Pop-up Store不期然就被吸引住了。酸种包的种类不少，配料都是较经典的食材组合：Fig and walnut, rosemary and garlic, raisin orange peel等。除了完整的酸种包，店舖也提供只买半个包的选择；另外也有牛角包，松饼和各种sourdough bagel：cranberries, sun dried tomato, raisin and cinnamon等，价钱也不贵，约$24至$37一个。最后决定试试它的Multi-grain sourdough bagel。Multi-grain sourdough bagel $29Sourdough bagel比一般的大，表面充满酸种包独有的发酵产生的气泡，而且带光泽感，是bagel经水煮再焗的表征，非常诱人。回家后，放入焗炉烘烤几分钟，bagel外皮变得微微焦脆，内里烟韧有嚼劲，吃下去是满满的果仁香气（黑芝麻，南瓜籽和葵花籽），和酸种适度的酸香味很搭，完全满足了想吃bagel的欲望。以bagel的大小和价钱来说，性价比不错
酸种包的种类不少，配料都是较经典的食材组合：Fig and walnut, rosemary and garlic, raisin orange peel等。除了完整的酸种包，店舖也提供只买半个包的选择；另外也有牛角包，松饼和各种sourdough bagel：cranberries, sun dried tomato, raisin and cinnamon等，价钱也不贵，约$24至$37一个。最后决定试试它的Multi-grain sourdough bagel。
Multi-grain sourdough bagel
$29
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Sourdough bagel比一般的大，表面充满酸种包独有的发酵产生的气泡，而且带光泽感，是bagel经水煮再焗的表征，非常诱人。回家后，放入焗炉烘烤几分钟，bagel外皮变得微微焦脆，内里烟韧有嚼劲，吃下去是满满的果仁香气（黑芝麻，南瓜籽和葵花籽），和酸种适度的酸香味很搭，完全满足了想吃bagel的欲望。
以bagel的大小和价钱来说，性价比不错，下次还想试试看其他口味。
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