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2021-08-09
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"Starry, starry nightPaint your palette blue and grayLook out on a summer's dayWith eyes that know the darkness in my soul"梵高的画作以大胆的色彩和浓重的笔触所闻名，诉说著苍凉孤寂的一生，想当年读书时曾经一访位于荷兰阿姆斯特丹的梵高博物馆，即使事隔多年依然令我念念不忘，其实在香港铜锣湾也有一间Vincent Van Gogh主题餐厅 - 凡高厨房。一踏进这间别致的小餐馆，一张英式桌球台及一室砖红色的墙身，犹如亲历Vincent Van Gogh的作品《The Night Café》中的场景。于昏黄灯光映照下，装修风格甚具怀旧的欧陆情怀，弥漫著令人迷醉的浪漫气氛。大墙壁画还以梵高名作《Cafe Terrace at Night》作布置，仿如置身其境，于这种文艺氛围进餐，闲静画意不禁令人放松心情。大壁画加上花海片片的古典千秋椅美不胜收，尤其适合影相打卡。Set Dinner 总共有六款选择，每份就已包括餐包、餐汤、前菜、主菜、甜品及饮品。凡惠顾晚市套餐更可以优惠价选购特
Paint your palette blue and gray
Look out on a summer's day
With eyes that know the darkness in my soul"
梵高的画作以大胆的色彩和浓重的笔触所闻名，诉说著苍凉孤寂的一生，想当年读书时曾经一访位于荷兰阿姆斯特丹的梵高博物馆，即使事隔多年依然令我念念不忘，其实在香港铜锣湾也有一间Vincent Van Gogh主题餐厅 - 凡高厨房。
一踏进这间别致的小餐馆，一张英式桌球台及一室砖红色的墙身，犹如亲历Vincent Van Gogh的作品《The Night Café》中的场景。
于昏黄灯光映照下，装修风格甚具怀旧的欧陆情怀，弥漫著令人迷醉的浪漫气氛。
大墙壁画还以梵高名作《Cafe Terrace at Night》作布置，仿如置身其境，于这种文艺氛围进餐，闲静画意不禁令人放松心情。
大壁画加上花海片片的古典千秋椅美不胜收，尤其适合影相打卡。
Set Dinner 总共有六款选择，每份就已包括餐包、餐汤、前菜、主菜、甜品及饮品。
凡惠顾晚市套餐更可以优惠价选购特饮、甜品及花茶。
是日餐汤为杂菜汤，配上微温餐包。
汤头真材实料超多杂菜，酸酸蕃茄味尤其开胃。
杂菜汤
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餐包质感松软，拌以牛油。
欧陆式前菜小食为Parma Ham 伴蜜瓜，火腿咸度适中，肉质细致有余香，蜜瓜天然香甜。
火焰美国Prime护心肉牛柳串配牛肉烧汁伴蒜蓉香草酱薯角 $328
上桌时会淋酒，刹那间于暗黑之中闪出蓝蓝火焰，甚有气势。
火焰美国Prime护心肉牛柳串
$328
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串烧虽然看似是简单直接的烹调技巧，但其实难在如何控制以高温烤熟食物又不伤食材，这里的牛柳串相当厚肉，份量十足。
牛柳中心呈鲜嫩粉红色，火喉控制得刚好，肉质细嫩松软，保留饱满肉汁。
烧美国猪肋骨配烧烤汁伴蒜蓉香草酱薯角 $268
猪肋骨色泽鲜亮带焦香，沾满酸甜的烧烤酱，令人胃口大开，色香味俱全。
猪肋骨
$268
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猪肋骨咬一口肉轻易便离骨，不会过韧，脂肪不多，所以吃完也没有肥腻的感觉。
薯角虽然只是配角，却是出乎意料之外地有惊喜，表面微微烧过略带香脆，内里质地粉糯，相比平时的炸薯角肉心更加软绵细密。
是日甜品则有焦糖炖蛋和朱古力芝士饼，随晚餐附送。
炖蛋与热糖衣呈现温差的对比，还有那一嫩一脆的极端质感，焦糖烧得香脆，下层的炖蛋入口绵柔。
朱古力芝士蛋糕口感湿润绵密，甜度刚刚好，不会过腻。
朱古力心太软 $48
作为朱古力控，当然不放过以优惠价追加心太软，摆盘卖相精致诱人。
切下脆脆的表层就会缓缓地流出朱古力酱溶浆，不会变成固体，伴雪糕吃，一冷一热，就是最高享受。
花茶二重奏 $38
自选混合两款花茶- 玫瑰花茶及桂花茶，渗出含蓄清雅的花香，消滞解腻。
青葱米兰 $28
即是青苹果梳打，配上一球云尼拿雪糕，冰爽透心凉。
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