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2017-01-22
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在喧闹的铜锣湾闹市，要找个较为恬静的环境其实不难。质素高的，最近难得地觅得一间。餐厅名字非常浅白，就是以梵高作为主题的餐厅。餐厅格调雅致，酒红色的墙壁上皆是画作，角落处还设了一座秋千，爱拍照的食客都等待与其合照。餐桌陈列著梵高椰子酒作装饰，喝了会执起画笔，灵感大爆发吗？总觉得晚上时段吃西餐，都必须点选套餐，品尝过餐前小品、餐汤、主菜及甜品才算完整。我与女友各点了顶级和羊餐与烤原只BB鸡套餐。这份命为三文鱼酸杂菜卷的前菜，顾名思义，就是以「酸」作主题，唤起味蕾的敏感到。里头的甘笋丝与椰菜丝匀以白醋浸泡过，其酸味加上蔬菜丝就如沙律般开胃非常，加上外围烟三文鱼熏香，每一口都有惊喜。内含苹果粒、薯仔粒、西芹粒等的华都夫沙律，配以 Cream Cheese 与 Mayonnaise 作佐料，味道清新，配上三文鱼与鲜虾，非常讨好。今晚的餐汤为南瓜餐汤与野菌忌廉汤。我尝的野菌忌廉汤口感浓稠，每口都有野菌碎粒般像汤羹，味道有野菌类独有的香气，温热的汤汁咽下肚子后，依然感到那种香气从胃部攻上口腔。而且不会腻人，使人保持战斗力，等待品尝接著的主菜。招牌澳洲和羊扒，这个很令人印象深刻。经由红酒葡萄渣喂饲的澳
餐桌陈列著梵高椰子酒作装饰，喝了会执起画笔，灵感大爆发吗？
总觉得晚上时段吃西餐，都必须点选套餐，品尝过餐前小品、餐汤、主菜及甜品才算完整。我与女友各点了顶级和羊餐与烤原只BB鸡套餐。这份命为三文鱼酸杂菜卷的前菜，顾名思义，就是以「酸」作主题，唤起味蕾的敏感到。里头的甘笋丝与椰菜丝匀以白醋浸泡过，其酸味加上蔬菜丝就如沙律般开胃非常，加上外围烟三文鱼熏香，每一口都有惊喜。
内含苹果粒、薯仔粒、西芹粒等的华都夫沙律，配以 Cream Cheese 与 Mayonnaise 作佐料，味道清新，配上三文鱼与鲜虾，非常讨好。
今晚的餐汤为南瓜餐汤与野菌忌廉汤。我尝的野菌忌廉汤口感浓稠，每口都有野菌碎粒般像汤羹，味道有野菌类独有的香气，温热的汤汁咽下肚子后，依然感到那种香气从胃部攻上口腔。而且不会腻人，使人保持战斗力，等待品尝接著的主菜。
招牌澳洲和羊扒，这个很令人印象深刻。经由红酒葡萄渣喂饲的澳洲和羊扒，脂肪比例恰当并分布均匀，羊酒味甘香且肉嫩，不带膻味，简单的胡椒调味不会抢了主角的份儿，更有锦上添花之效，使人念念不忘。另配蒜蓉香草酱薯角，经白烚再轻炸的薯角里面略带水分，不会像猛油炸起的薯角般干硬。
澳洲顶级和羊扒
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香草烤原只BB鸡
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