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2018-07-15
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由于家姊生日关系,于是系小桃园订左间房食靓海鲜。客人可于海鲜档买海鲜,或在酒家直接点海鲜,今次我们选了前者。第一道菜选了清蒸九节虾,海虾肉厚鲜甜,食原味是最好选择。蒜蓉蒸大元贝,呢段时间十分当做,元贝肉跟手掌一样大,师傅控制时间恰当,元贝肉中间开一刀,减少蒸的时间外,令肉质更为鲜甜。上汤龙虾伊面,中型龙虾用开边煮,令客人可以用刀品尝龙虾肉,倍感享受。师傅只用清淡上汤煮龙虾,完全不盖过龙虾鲜甜味,屋企人最赞赏呢味菜式。
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