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2012-11-15
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爱面包，但不是每种均爱 。数月前 85度C 登陆本港时并没有兴起马上前往「扫货」的念头。是日路过，恰巧有点口渴，便入内买杯咖啡，顺道挑些面包回家作下午茶点。咖啡该喝热的，但我走路发了汗，遂点了冰的招牌 85℃ 咖啡 ($14)。等了三四分钟罢，饮品到手时我一愣 ──「珍珠奶茶」式密封杯，代表咖啡预先被下了糖浆。一呷，果然甜了些，但可接受，因为咖啡苦味满突出的，苦甜交加，莫名地中和了 ！老实说……有点像市面上那款雀巢极品白咖啡，以连锁店来说，表现中规中矩 (当然星记等大家熟知的美式品牌更佳，不过人家贵一倍多呢 )。瞥见门边小桌放了些切成小丁方的奶香卷蛋 ($13) 供人试吃，「不要脸」地取了两件 。先致歉，惦著吃忘了拍照。糕体介乎港式瑞士卷与日式卷蛋之间，不算绵密，入口尚且松滑 。味道则很普通，也许块头太小之关系，尝不到所谓「奶香」。一盒好像四小件 (约莫一条嘉顿瑞士卷份量)，个人认为不划算。吃喝过后，绕场一周，「精挑细选」了以下五款面包：金牛角 ($5) 口感独特而富层次：酥脆底部与传统牛角酥相彷，包心则似丹麦面包，盘卷成圈，啖来绵韧有致，深得我心 ！为此特意查看面包书──原来内含老面
爱面包，但不是每种均爱 。数月前 85度C 登陆本港时并没有兴起马上前往「扫货」的念头。是日路过，恰巧有点口渴，便入内买杯咖啡，顺道挑些面包回家作下午茶点。
咖啡该喝热的，但我走路发了汗，遂点了冰的招牌 85℃ 咖啡 ($14)。等了三四分钟罢，饮品到手时我一愣 ──「珍珠奶茶」式密封杯，代表咖啡预先被下了糖浆。一呷，果然甜了些，但可接受，因为咖啡苦味满突出的，苦甜交加，莫名地中和了 ！老实说……有点像市面上那款雀巢极品白咖啡，以连锁店来说，表现中规中矩 (当然星记等大家熟知的美式品牌更佳，不过人家贵一倍多呢 )。瞥见门边小桌放了些切成小丁方的奶香卷蛋 ($13) 供人试吃，「不要脸」地取了两件 。先致歉，惦著吃忘了拍照。糕体介乎港式瑞士卷与日式卷蛋之间，不算绵密，入口尚且松滑 。味道则很普通，也许块头太小之关系，尝不到所谓「奶香」。一盒好像四小件 (约莫一条嘉顿瑞士卷份量)，个人认为不划算。
吃喝过后，绕场一周，「精挑细选」了以下五款面包：
金牛角 ($5) 口感独特而富层次：酥脆底部与传统牛角酥相彷，包心则似丹麦面包，盘卷成圈，啖来绵韧有致，深得我心 ！为此特意查看面包书──原来内含老面种，无需搓揉甩打，反覆对折、杆压历十数遍或以上方成，人手做的话极耗工夫 (店家用压面机吧？ )。吃罢满嘴牛油芬芳，早知道多买数个，便宜又美味……
海角面包 ($12) 如一弯号角，法包搭配奶油忌廉，切面则抹上砂糖。除非阁下「牙力」过人，那皮坚韧程度非同小可 (想我一介吃「硬」之人，也费大力才撕咬开 )。奶油忌廉彷佛一团猪油，点点细沙质感，腻甜直取完美十分 ！试著热吃罢，切件送进烤箱去，摇身一变成港式「奶油猪」──法包外脆内软，奶油完全溶化渗入包肉，不错，略甜而已 (砂糖抹多了点儿 )。冷热表现悬殊，不知如何打分。喜欢奶油猪的你尽管一试。
怪自己没留神简介小牌，以为爆浆餐包 ($18) 定必是吉士馅，结果……一袋八个女孩子粉拳般貌不惊人小餐包，包面中央一小口子，旁边散落零碎芝蔴。先撇开包身不谈 (也没甚么好谈，就是一般带甜味的软餐包啰，不过干巴巴的 )，怎么忌廉馅尝起来一股椰茸味儿？有点像鸡尾包──不，是那种旧式奶油椰丝包才对！我不抗拒鸡尾包，但这甜温吞温吞的，我不欣赏 (注意！微波加热十秒才有「爆浆」之效果)。是日最悔买了这个！
热爱有馅吐司，特别是芝士，一顿吃半条甚至整条是浑闲事 (像 A-1 Bakery 的黑芝麻芝士火腿包，以平底锅小火烘热，那滋味……哇 )。洋葱方包 ($15) 却不符我期望：山形小方包松软度可，一如所料，味微甜，没啥面粉香气。包面洋葱粒和沙律酱 (台称美乃滋吧？) 使之甜上加甜 。芝士丁芝味淡薄，火腿片更是白水烫煮似地，纵有黑胡椒点缀其中，无济于事。
照烧小丸子 ($9) 一串两球，圆圆肉松吉列炸包，刷上照烧酱和美乃滋，再撒大把木鱼花──俨然日式章鱼烧。可惜，又是那千篇一律评价──甜 ！从内馅、汁酱以至面包本身，无一不甜！甜面包甜，连咸面包也甜，不嗜甜者我自问受不了了！ (想想，这包设计本来偏甜，是我不会挑，非战之罪 )
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