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2023-09-10
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春回大地，除了百花盛开，都系属于美食的季节。《炭烧安格斯封门柳》($398)精致的越南菜，香港确实不多。烧到三成熟的安格斯牛柳，起片后的颜色令人食指大动，加入了越南的特色香菜酱汁，以及常见的烤小蕃茄，金不换，除此之外，亦有一条烧牛骨髓，以及一整份越南滨海组合。虽然是两人份量，分享用的主菜。但是酱汁的开胃，完美盖过牛柳的饱肚感。而牛骨髓更为精彩，烧香之后带著牛油脂，跟随著越南的传统滨海一起吃，两人份，甚么会不想ask for more?
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