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2013-06-18
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收到店方的优惠券，可选择去新蒲岗或尖沙嘴的店试餐，刚巧尖沙嘴有戏院上映「中国合伙人」，因利乘便和太座看完戏来这店一试。黄昏五时半，店内顾客不多，我们选择了卡座，座位也挺舒适。翻开餐牌，与其他有名的小笼包店一样，图文并茂，印刷精美，价钱亦算合理。我们点了金牌小笼包，凉拌蒿笋丝，韭王鳝丝，红烧猪手，排骨汤面，迷你豆沙包。凉拌蒿笋丝是浅青色的，堆成小山，上面放几粒红椒碎作点缀，看似是棵圣诞树。蒿笋丝入口清凉，微酸爽口，令人开胃，做前菜是不错的。来小笼包店，不吃小笼包实说不通，虽然两年前曾光顾铜锣湾店，水准不错，但两年后到这里又看如何？金牌小笼包，一笼有六只，皮虽不是我见过最薄的，但也算得是薄，样子端庄，入口汤汁甜美，肉馅细致，整体合格有余。红烧猪手，每只$15，不是德国咸猪手的一大只，只是中间的一节，一只炆得够腍，皮够软，另一只未够身，肉不多，建议卖贵些，但大只些多些肉，味道方面则可以。韭王鳝丝，份量不少，鳝丝切得颇粗，唯古月粉下得太多，抢走了腥味之余，亦抢走了鳝味，汁酱较浓，韭王亦够多。排骨汤面，炸猪排与面分开上，炸猪排超级大件，大过我只手掌，猪排肉质不错，松化入味，面条是上海面，不及广东
黄昏五时半，店内顾客不多，我们选择了卡座，座位也挺舒适。翻开餐牌，与其他有名的小笼包店一样，图文并茂，印刷精美，价钱亦算合理。
我们点了金牌小笼包，凉拌蒿笋丝，韭王鳝丝，红烧猪手，排骨汤面，迷你豆沙包。凉拌蒿笋丝是浅青色的，堆成小山，上面放几粒红椒碎作点缀，看似是棵圣诞树。蒿笋丝入口清凉，微酸爽口，令人开胃，做前菜是不错的。
来小笼包店，不吃小笼包实说不通，虽然两年前曾光顾铜锣湾店，水准不错，但两年后到这里又看如何？金牌小笼包，一笼有六只，皮虽不是我见过最薄的，但也算得是薄，样子端庄，入口汤汁甜美，肉馅细致，整体合格有余。
红烧猪手，每只$15，不是德国咸猪手的一大只，只是中间的一节，一只炆得够腍，皮够软，另一只未够身，肉不多，建议卖贵些，但大只些多些肉，味道方面则可以。
韭王鳝丝，份量不少，鳝丝切得颇粗，唯古月粉下得太多，抢走了腥味之余，亦抢走了鳝味，汁酱较浓，韭王亦够多。
排骨汤面，炸猪排与面分开上，炸猪排超级大件，大过我只手掌，猪排肉质不错，松化入味，面条是上海面，不及广东面弹牙，非战之罪，但也不糊口，好吃。
迷你豆沙包，一笼三个，豆沙不算太甜，不俗。
题外话/补充资料：
以当天的亲身经历来说，我喜欢员工慇勤的服务，经常以双手拿来或拿走台上东西，是有训练的团队，唯仍有改善之处已填写问卷交回经理。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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