鏞記酒家

营业中

休息中

老板刚刚在外地回港几天，很快就要再动身升迁去新嘅工作位置。恭喜佢之外，😌很开心可以食到一餐饭。其实我本身喜欢吃烧鹅的但是中餐不是特别喜欢。但是这餐也不错食物质素比一般好。果然是VIP的服务。中环镛记嘅VIP房系喺4楼房间。房间就没有什么特别。请不要笑😂我比较欣赏的是那个厕所在VIP房非常近。只要VIP房里面的服务也是不错的有专人跟进每一道菜也有介绍，介绍吃法，和烹调方法。大部份的𩠌菜也是有花生油，对坚果敏感嘅食客要注意。服务员也非常友善，做了几个冇花生的𩠌菜。主菜系炭烧琵琶鹅，底部有炭烧嘅痕迹骨很脆而且唔肥。这颠覆了我一向觉得烧鹅是肥的概念。而第二喜欢的就是炸豆腐，外脆内软而且皮很薄，在这个位置感受到中餐厅老店的功夫。比较特别的是礼云子蛋白。同事很可爱看见了蒸蛋如获至宝，我差点送他一个饭桶。礼云指蟛蜞乃膏蟹一种，是长江流域毛蟹的近亲。确实挺鲜甜的。而且可以伴唔同嘅𩠌菜煮。感觉挺不错👍🏻😌。另外也有鹅油炒的菜，陈皮红豆沙。可惜就是红豆沙陈皮味太重我不太喜欢。其余的食物和同事笑话都令我满意这餐饭。