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2023-05-21
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初访湾仔以威士忌为主题既餐厅Casky，餐厅内部装潢就好似一个大酒桶咁，加上bar area大量威士忌选樽，整体气氛高贵又精致，whisky lovers 一定要支持🥃餐牌上除whisky tasting set/ by glass之外，食物种类同样繁多，最特别系有多款威士忌入馔小食，可以用不同角度品尝威士忌🥰🔸烟炸鲽鱼配威士忌蛋黄酱蛋黄酱中加入Caol Ila，微微酒香配烟炸鲽鱼味道平衡🔸威士忌波板糖豚肉配青苹果沙冰创新配搭，清甜青苹果配豚肉油香意外地相配！🔸威士忌岩浆海胆墨鱼饼弹牙墨鱼饼内馅料除海胆鲜味外仲有好强烈Talisker味，咬落去味道爆棚😍🔸Casky Signature Pizza薄脆批底加上千岛酱基底以及大量蟹肉🦀🔸海胆酱蟹肉青口意大利饭同样鲜味十足，creamy海胆酱同蟹肉系不败配搭🔸威士忌火焰熟成肉眼扒配拖罗油将威士忌点火再淋上肉眼扒，酒香扑鼻🤤肉眼肉质软稔牛味浓郁，用上拖罗油更能提升香气食物以外一大亮点系店员对威士忌既丰富知识，品尝tasting set就最能够比较不同味道🥃Learner Pack Set 1- Linkwood 1995 S.V- Bunna
餐牌上除whisky tasting set/ by glass之外，食物种类同样繁多，最特别系有多款威士忌入馔小食，可以用不同角度品尝威士忌🥰
🔸烟炸鲽鱼配威士忌蛋黄酱
蛋黄酱中加入Caol Ila，微微酒香配烟炸鲽鱼味道平衡
🔸威士忌波板糖豚肉配青苹果沙冰
创新配搭，清甜青苹果配豚肉油香意外地相配！
🔸威士忌岩浆海胆墨鱼饼
弹牙墨鱼饼内馅料除海胆鲜味外仲有好强烈Talisker味，咬落去味道爆棚😍
🔸Casky Signature Pizza薄脆批底加上千岛酱基底以及大量蟹肉🦀
🔸海胆酱蟹肉青口意大利饭
同样鲜味十足，creamy海胆酱同蟹肉系不败配搭
🔸威士忌火焰熟成肉眼扒配拖罗油
将威士忌点火再淋上肉眼扒，酒香扑鼻🤤肉眼肉质软稔牛味浓郁，用上拖罗油更能提升香气
食物以外一大亮点系店员对威士忌既丰富知识，品尝tasting set就最能够比较不同味道🥃
Learner Pack Set 1
- Linkwood 1995 S.V
- Bunnahabhain ‘Aonadh’ 10yo Cask Strength
- Lagavulin 16
Learner Pack Set 2
- Waterford Bannow Island 1.1
- GlenAllachie 15
- Union Distillery ‘拳王’ 8yo Light Peat
Casky Exclusive Bottles
- Tomatin 1997 23yo Barrel
- Glen Moray 2007 Oloroso Sherry Cask
- ‘莲香楼’ Islay 2010 Port Cask
- ‘烟熏果汁’ Caol ila 2006 14yo Hogshead
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