位於關閘旁特警總部斜對面，有間經營了很久的麵店，熟客都叫它做「文記炸豬扒」，招牌菜不用多說，當然是炸豬扒！幾乎每位客人來到都會點的。

豬扒辣魚麵 $33

豬扒必定會分開上，避免被湯浸腍。豬扒屬於薄切，用上店家的秘製炸漿包裹，炸至脆卜卜非常香口。辣魚就用上葡國老人牌辣魚的原條沙甸魚。

豬扒雞蛋麵 $33

如果想食太陽蛋記得落單時告知店員，煎蛋水準也很到家。麵條方面，店家會用上公仔牌的公仔麵，米粉亦然。

若然只單點豬扒麵的話就會上兩塊豬扒，絕對滿足到豬扒迷的歡心。豬扒麵、辣魚麵、雞翼麵、扒蛋麵、扒翼麵、扒腸麵等一律$33，腸蛋和餐肉這類則劃一$27，另外亦有包類和多士供應。

　更多【編輯推介】：

　1. 波士頓龍蝦拉麵大滿足
　2. 澳門緬甸撈麵的代表
　3. 祐漢區平靚正家鄉雞湯瀨

雞翼豬扒麵 $33

小店有個熟客也未必知道的有趣之處，就是如果點雞翼做配料的話，湯底就會變成咖哩味。皆因店家的雞翼是咖哩雞翼，為了配合就會以咖哩湯呈上。不過湯底和雞翼的辣味均不會很重，只有一點點咖喱辣味而已。

店家的自製辣油也是十分受歡迎，辣味比較重，愛嘗辣的可以先加一點點品嚐，覺得不夠辣才放更多。

熱奶茶 $12

文記的奶茶水準也不錯，他們會將茶和奶分開上。建議不要立刻把熱茶加進去，先讓茶葉多泡一會使其發脹，隔茶時就不怕茶葉輕易流入杯內，而且茶味亦更香濃。

新文記豬扒麵
關閘廣場296號新寶花園地下
(注意店家每月的1號、11號、21號都會休息一天)

文：Karen
編輯：macau@openrice.com