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2019-11-02
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金X飛航做優惠,來回船票200蚊。一家三口又坐艇過大海,在新口岸Lapa酒店游泳後,來到新馬路大三巴這邊晚餐~掃街也! 在小巷中,找到胡椒餅!標榜是<米芝蓮街頭小食推介>的! 翻查網頁,2016-2017年街頭小食入選名單,是註明<台灣帝鈞胡炭烤椒餅>。現在店名卻没有<台灣>二字! 有點懷疑,這家是否當年入選米芝蓮的小店? 再看到價格,每件19個大洋,確實偏貴。只能怪:呢度係遊客區,預左比人劏! 每天有大量內地遊客,再貴都有人買來試試。 胡椒餅 視覺:原來胡椒餅已經提前放入紙袋中,排列在收銀附近的爐頂。客人付款後,職員可馬上把紙袋交給客人,所以全家無需等待,馬上有得食。 並非台北饒河街胡椒餅方式! 手感:隔著紙袋,也感到胡椒餅的溫暖,餅面不算太硬身。 嗅覺:咬開第一口時,嚐到餅皮的味道。然後是很弱的胡椒香氣。 口感動味道:餅皮較煙韌,乾身,但不會有餅碎掉下來。中間餡料肉汁少,也没有溢出明顯油份。油份&肉汁都滲入餅皮了! 因為肉餡比例小,胡椒味不太濃。食完,肚子仍然覺得很空虛。 剛才掃街,已經分別享用過咖哩牛腩和鍋貼呢! 而每件胡椒餅19蚊,卻未能讓我有
一家三口又坐艇過大海,在新口岸Lapa酒店游泳後,
來到新馬路大三巴這邊晚餐~掃街也!
在小巷中,找到胡椒餅!
標榜是<米芝蓮街頭小食推介>的!
翻查網頁,2016-2017年街頭小食入選名單,
是註明<台灣帝鈞胡炭烤椒餅>。
現在店名卻没有<台灣>二字!
有點懷疑,這家是否當年入選米芝蓮的小店?
再看到價格,每件19個大洋,確實偏貴。
只能怪:呢度係遊客區,預左比人劏!
每天有大量內地遊客,再貴都有人買來試試。
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視覺:
原來胡椒餅已經提前放入紙袋中,
排列在收銀附近的爐頂。
客人付款後,職員可馬上把紙袋交給客人,
所以全家無需等待,馬上有得食。
並非台北饒河街胡椒餅方式!
手感:
隔著紙袋,也感到胡椒餅的溫暖,餅面不算太硬身。
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然後是很弱的胡椒香氣。
口感動味道:餅皮較煙韌,乾身,但不會有餅碎掉下來。
中間餡料肉汁少,也没有溢出明顯油份。
油份&肉汁都滲入餅皮了!
因為肉餡比例小,胡椒味不太濃。
食完,肚子仍然覺得很空虛。
剛才掃街,已經分別享用過咖哩牛腩和鍋貼呢!
而每件胡椒餅19蚊,卻未能讓我有飽足的感覺,何解呢?
店名没有<台灣>二字,何解呢?
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