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澳門開有不少有大良鳳城的店舖，曾經有光顧過購買水餃和雲吞。那天下午，在返回酒店的途中，路經清平直街，看到有人在購買ㄧ盒全蛋濃香蝦子麵，客人之前也有光顧過購買吧!該老店的老闆在店內打麵，老闆娘在店面招呼客人，店內的狗狗不斷在碰撞門口的圍欄。聽到老闆娘跟客人說，麵身是沒有梘水，需要放置在冰箱裡，煮法亦不一樣...。於是買了一盒回家吃。煮成後，感到麵身好爽口好滑。絕無取巧。
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