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营业时间
星期一至日
14:00 - 18:00
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招牌菜
難得黎澳門, 必到地點就係楊六記!食過一次就念念不忘佢開2-6, 留意時間, 以免失望.叫咗等候5分鐘, 熱騰騰上菜.米白色的粥, 飄住青綠的蔥, 棕色的牛雜, 上下地浮沈著.先飲一啖粥, 超甜! 令人覺得好幸福.粥的米已煮到爛, 入口即溶.再試牛雜, 好多部位, 全部都好淋, 唔會過咸.雖然碗粥好熱, 但唔洗10分鐘已經見底, 因為口味到唔停得口!
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我向來不算特別愛好牛雜，但被先生帶來這「陋巷」找有數十年歷史的美食，看到檔口的擺設已對食物頗有期待—有風味﹗相當懷舊的擺設，天氣很熱，但無減我追求美食的熱情。牛雜粥是必點的，粥有著豐富的牛肉香，特別是牛金，粥內著黑色點點，原來是來自牛蒡，特別香﹗粥偏向稀，但亦因此可以用心體味當中牛雜的味道，對在澳門尋找美食的旅行更合適，因為不會撐著肚子影響下一站的美食之旅。因為牛雜粥太好吃，第二天我和先生再次來訪，今次再加點一碗細牛雜。這碗細牛雜，我也頗喜歡，因為吃出了牛的真味，是較原始的牛雜，尤其適合追求食物原味的你。基本上甚麼部位也有，包括牛鞭、牛睪丸等，不過師傅剪細了，吃時只管味道，不理會甚麼部位了，反正不考究亦不知道就最好了﹗牛雜很美味，但要有非常熱的心理準備，而只愛吃濃味多醃料的牛雜的人，就不大適合了。另外注意店舖只於每天下午2時至6時開放。
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這藏身於小巷中的美食, 真不易揾環境不要有要求, 下午二時才剛開檔, 款式相當齊全, 因它是每天在屠場攞一副內臟, 所以多少不隨意叫了一個大什(內容當然是我自選), 一般部位是不能滿足為食的我, 預備好牛什必備....芥辣,辣醬, 開動, 牛脆骨(氣管) : 口感爽脆, 咬口比雞軟骨正幾倍牛鞭 : 夠淋, 像牛筋, 但比它爽牛波子(睪丸) : 口感像牛旁, 粉粉的, 也有點像肝, 而且這家牛什味道不濃, 只用牛骨湯和少量鹵汁, 有點清湯的感覺, 不會蓋過牛的鮮味, 正
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終是能來嚐一口牛雜粥。畫面下方的牛眼和牛睪丸我沒有嚐，只是嚐嚐店子滷得味道深邃的牛雜。位於後巷的店也不算難找，Google Map搜尋「楊六記」能顯示出準確的位置，從南屏雅敘走過來也不遠。喝牛雜粥的話，牛雜剪得比較細，行程不太密的話，想必是點同樣價錢的小份淨牛雜為佳。我這是多蔥的版本。牛丸不爽彈，肉的味道也不濃，可謂未見佳處，底下的一口滷汁卻是精華，醇美濃郁，猶有餘韻。
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啱啱喺梓記失望中帶希望到此，地方喺條後巷，營業時間係14:00-18:00，特登就啱時間嚟。又嚟牛雜細碟$20（份量仲多過梓記嗰碟仔），第一舊又係試牛根，香軟諗，仲黏黏，其他唔知牛邊個位，好香牛味，款款口感同味道都唔同，攪到男友大人叫咗支啤嚟送一送。食到底碗湯先精華，好香唔咸，好重膠質，正。之後唔夠喉叫多碗牛雜粥，牛雜份量足，粥底咸咸香香同啲牛雜好夾。澳門三盞燈之後到呢檔，我再到澳門必定幫襯嘅牛雜。
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