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2015-01-20
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前几日因为女朋友话冇咩胃口，想食清淡少少，平时唔钟意食粥既佢，提议食粥，咁就黎左一哥美食，事隔左一年冇黎帮衬过，脑裹印象依旧美好。仍忘不了那清甜的瑶柱粥底。一哥主要做街坊生意，冇打电话预约订位之说，因为十分好生意既关系，基本上冇话咩时段去唔驶等位。去到唔知边条龙排队的话(因为好多系外卖)，唔想白等，就揾门口个札辫既阿衣然后佢会话你知边条队系排队。入正题，今次等左阵就有位，二人叫左两个粥，一碟小菜，同一碟肠粉。华人食粥都爱油炸鬼，我也不例外，例牌一条油炸鬼配粥，油炸鬼应该放左一段时间，唔好太大其望。反正都系用黎点粥食，问题不大。窝蛋肉丸粥，肉丸很爽很弹牙，瑶柱粥底很甜，我比较喜欢肉丸粥上加个生蛋搅烂，除左令个粥好睇D之外，个粥会更香。瑶柱西兰花，瑶柱很甜很滑，西兰花炒得算系叫可以。斋肠，齐酱走辣，也不是说很滑，就是普通斋肠。比较几间专食粥既粥铺，我会偏爱于"一哥美食"，食水蟹粥会选"六记"，几步之距的"锦锈"粥底偏咸，而且几次堂食都见到另人作呕的"昆虫"系墙上、天花行走，另外等候时间时极为漫长，由order到上桌，一碗粥可以等30分钟以上，除非"一哥"休市而又非食不可，否则我是不会选择"
一哥主要做街坊生意，冇打电话预约订位之说，因为十分好生意既关系，基本上冇话咩时段去唔驶等位。去到唔知边条龙排队的话(因为好多系外卖)，唔想白等，就揾门口个札辫既阿衣然后佢会话你知边条队系排队。
入正题，今次等左阵就有位，二人叫左两个粥，一碟小菜，同一碟肠粉。
华人食粥都爱油炸鬼，我也不例外，例牌一条油炸鬼配粥，油炸鬼应该放左一段时间，唔好太大其望。反正都系用黎点粥食，问题不大。
窝蛋肉丸粥，肉丸很爽很弹牙，瑶柱粥底很甜，我比较喜欢肉丸粥上加个生蛋搅烂，除左令个粥好睇D之外，个粥会更香。
瑶柱西兰花，瑶柱很甜很滑，西兰花炒得算系叫可以。
斋肠，齐酱走辣，也不是说很滑，就是普通斋肠。
比较几间专食粥既粥铺，我会偏爱于"一哥美食"，食水蟹粥会选"六记"，几步之距的"锦锈"粥底偏咸，而且几次堂食都见到另人作呕的"昆虫"系墙上、天花行走，另外等候时间时极为漫长，由order到上桌，一碗粥可以等30分钟以上，除非"一哥"休市而又非食不可，否则我是不会选择"锦锈"的。或许"锦锈"吃的就是一份人情味。
走既时候看到师父系到整紧肠粉，只见师父十分闲熟地就做好一底肠粉。
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