皇雀印度餐廳 (已結業)

专程到访只因它是米芝莲一星，中午只做自助餐，有点儿失望，但最后也决定一试它的真功夫。晚餐餐牌只有少量咖哩，与传统印度餐厅有点不同。现在，终于明白大厨的专长不在香料和咖哩；这儿的咖哩真是太普通了，又不辣又不香。今天中午自助餐共有四款食物配以咖哩：1. 咖哩小羊腿:选料上盛，有淡淡羊膻味；可惜烹调过火，有点粗榎。初时以为是因为自助餐不停保温中，但刚从厨房出来的，口感也是比较榎了一点。真是浪费了美味的材料！2. 咖哩鱼和鸡的烹调就刚刚好，入口还很嫩滑。3. 咖哩虾，虾肉不鲜甜，似急冻食物。咖哩用了虾壳制成，是四款中比较可取。面包条和薄脆也有一定水准，干爽不油，入口即脆；原本满心欢喜期待印度烤饼。谁知，非常失望。它竟然是我第一次，一早已停手，最后还余下一块。油腻还可接受，不香脆也可忍受，但如香口胶一般韧，真是吃多一口也觉太多。幸好，蕃茄汤还算惹味；自制乳酪有不同款式，如红菜头等。沙律吧又大卖有机，总算也值回票价。总括而言，它的服务良好，晚餐餐牌食物卖相又吸引，一星大概也由此而来。最后，我也自制一款精致菜式；好好感受什么是米之莲一星。