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2017-07-15
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这次到澳门玩，当然要尝尝这边特色小食。多年前曾光顾这家豆品店，应该是200X年了！今天就来重拾当年回忆吧！今天是平日，店内客人不多，一家三口可马上入座。原来内里有冷气／空调，凉爽爽，好舒服呀！看著餐牌，花多眼乱。自己比较喜欢豆花及豆浆。 豆花 印象中，从前是五元，现在是七元！不过也算十分抵食。加上看到职员将一袋一袋的豆渣送走,，是自家工场吧！ 三碗豆花，浸在浅啡色的液体中。原来冰糖早己混在浅啡色液体之中，所以枱面没有香港常见的黄糖。同时液体的冰糖，可平均分布在碗内。这个颜色偏白的豆花很滑，且有豆青味，没有酸味。 注：曾在香港遇过又结实又鞋口，而且带酸味的豆腐花。不知当时是豆花变质？还是豆花本身是偏酸？ 不过，现在以汤匙舀起豆花，滑溜的豆花真的会溜走。其实是豆花过于轻飘飘，重量不足！唯有笃碎豆花，再大匙大口的品尝。幸好浅啡色糖水甜度刚刚好，尝过豆花后，口中的甜味没有变酸，也没有要马上喝水。这个要多谢冰糖了。 再来是豆浆了！ 颜色较白的豆浆跟刚才的豆花对比，豆浆味道变得不太甜。有豆青味，但又感到微微的姜味。可能自己怕姜，心里总是杯弓蛇影。 喝过豆浆后，口中甜味减少，但无需马上饮
多年前曾光顾这家豆品店，应该是200X年了！
今天就来重拾当年回忆吧！
今天是平日，店内客人不多，一家三口可马上入座。原来内里有冷气／空调，凉爽爽，好舒服呀！
看著餐牌，花多眼乱。
自己比较喜欢豆花及豆浆。
豆花 印象中，从前是五元，现在是七元！
不过也算十分抵食。
加上看到职员将一袋一袋的豆渣送走,，是自家工场吧！
三碗豆花，浸在浅啡色的液体中。
原来冰糖早己混在浅啡色液体之中，所以枱面没有香港常见的黄糖。
同时液体的冰糖，可平均分布在碗内。
这个颜色偏白的豆花很滑，且有豆青味，没有酸味。
注：
曾在香港遇过又结实又鞋口，而且带酸味的豆腐花。
不知当时是豆花变质？还是豆花本身是偏酸？
不过，现在以汤匙舀起豆花，滑溜的豆花真的会溜走。其实是豆花过于轻飘飘，重量不足！
唯有笃碎豆花，再大匙大口的品尝。
幸好浅啡色糖水甜度刚刚好，尝过豆花后，口中的甜味没有变酸，也没有要马上喝水。
这个要多谢冰糖了。
再来是豆浆了！ 颜色较白的豆浆跟刚才的豆花对比，豆浆味道变得不太甜。
有豆青味，但又感到微微的姜味。
可能自己怕姜，心里总是杯弓蛇影。
喝过豆浆后，口中甜味减少，但无需马上饮水。
幸好在平日光顾，可悠闲地品尝豆花与豆浆，缅怀当年的黄金岁月。
原来咁就十几年，我D青春呀～！
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