榮記荳腐麵食

营业中

休息中

隐身于小巷内的荣记荳腐面食，是澳门的老字号之一。其招牌菜乃是豆腐花也。以传统方式制作豆腐，吃起来口感嫩滑带豆香，果然名不虚传！豆浆鲜甜带豆味，入口幼滑不太甜，刚刚恰到好处。除豆腐外，还有全餐𩠌，所有食材，放在不锈钢盘内，像大杂烩似的，分大、中、细盘，悉随尊便。细全餐𩠌包括：鱿鱼、鱼蛋、鸭红、豆腐、菜、鸡肠、猪皮、鲮鱼球。鱿鱼有嚼头，但味道较淡。鱼蛋口感腍糯，不够弹牙。反观鸭红很滑，鸡肠油脂丰盈，肠皮爽脆，味道甘香。猪皮爽口入味，一丁点猪毛也没有，鲮鱼肉弹牙有咬口，而豆腐更滑不溜口，简直就是代表作！这平民小吃，材料虽然简单却叫人回味！不妨走入各大街小巷，发掘更多的澳门美食！