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2017-12-19
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写了不少香港美食,又写写其他的。过去的周末,既是补祝拍拖纪念日,又是给自己放松休息,去了澳门来趟小渡假;抵埗后第一顿就来了澳门 MGM 美高梅 天幕广场内的 Aux Beaux Arts 宝雅座法国餐厅,叹一顿轻松写意的 Family weekend brunch! 从来都觉得澳门 MGM 美不胜收,步入天幕广场内,更是一步一惊喜!而主打法国菜及海鲜的 Aux Beaux Arts 宝雅座法国餐厅,以三十年代巴黎街头 Brasserie 餐厅为设计蓝本,餐厅一边可连接天幕广场,大人在室内/露天位安然用餐时,小孩可自由出外看鱼,很是写意。 餐厅最近推出MOP $138起的 Weekend brunch,餐单上任选一款蛋类(包括 Egg Benedicts!)+ 一款甜品 = MOP $138,任选一款头盘 + 一款主菜 + 一款甜品 = MOP $298,更包一款冰茶或新鲜果汁,非常抵食! 相比餐厅里面的特大海鲜冻柜,小孩还是对外面会游会动的特大水族缸更感兴趣;点餐后很快就一蹦一跳的跑去看鱼鱼,细数缸内到底有几多条 Dory(蓝刀鲷)! 反正食物未到,妈妈也慢慢拍下天幕广场的圣诞
从来都觉得澳门 MGM 美不胜收,步入天幕广场内,更是一步一惊喜!而主打法国菜及海鲜的 Aux Beaux Arts 宝雅座法国餐厅,以三十年代巴黎街头 Brasserie 餐厅为设计蓝本,餐厅一边可连接天幕广场,大人在室内/露天位安然用餐时,小孩可自由出外看鱼,很是写意。
餐厅最近推出MOP $138起的 Weekend brunch,餐单上任选一款蛋类(包括 Egg Benedicts!)+ 一款甜品 = MOP $138,任选一款头盘 + 一款主菜 + 一款甜品 = MOP $298,更包一款冰茶或新鲜果汁,非常抵食!
相比餐厅里面的特大海鲜冻柜,小孩还是对外面会游会动的特大水族缸更感兴趣;点餐后很快就一蹦一跳的跑去看鱼鱼,细数缸内到底有几多条 Dory(蓝刀鲷)!
反正食物未到,妈妈也慢慢拍下天幕广场的圣诞布置。作为 MGM 的中心地带,天幕广场既蕴含浓厚古欧陆风格,又糅合澳门的葡萄牙文化遗产特色,最近还加上缤纷眩目的圣诞布置,太吸晴又谋杀相机记忆体了!
同样圣诞的还有特大水族缸内的圣诞老人雕像;虽然样子不算靓仔,他可是非常受缸内鱼儿欢迎的哦!小朋友也挺喜欢跟他合照~
食物来到,也是时间回去开餐了!新鲜果汁选择有香橙、芒果、甘笋、苹果、西瓜,也可以混合果汁,散点的话是 MOP $60杯。不喝果汁的,也可选清凉薄荷冻饮或蜜桃冰茶 (MOP $45),个人觉得后者很清甜好喝~
同闽上台的面包篮绝对不能错过,无论是法包(配牛油!!!)还是牛角包,都非常好吃,更要命是清脆香浓的朱古力酥,我... 忍不住吃了两个!!!! 而且一点没有后悔的~
我们点了两份 brunch,两款头盘先是 Pumpkin soup 南瓜汤、蟹肉及烤南瓜 (散点 MOP $80),汤是意料中的香甜浓郁,两兄妹都非常爱喝,中间的蟹肉更是慷慨非常,更添鲜美了~
另一头盘是 Escargots à la bourguignonne 焗田螺、蒜茸及香草牛油 (散点 MOP $80/6件),卖相十分对办,吸引了Matthew也来品尝,他一吃就大力赞好!而有了迷人的香草牛油,又按耐不住多吃了半条法包,我的天... 其他的头盘选择,还有凯撒沙律及烟三文鱼。
只点两份 brunch,因为额外还点了 To share 的 Aux Beaux Arts platter 宝雅座海鲜拼盘 (MOP $588) 啊!精美的海鲜并盘包括原只波士顿龙虾、六只生蚝、四只海虾、六只青口及三只阿拉斯加蟹脚,配以柠檬角、沙律酱及红酒醋上台。冻海鲜全都十分新鲜有质素,妈妈最爱大大只的生蚝,鲜爽有海水味,两兄妹则分别最爱蟹脚及熟虾!
大家吃到兴起,又点了 Seafood famblé 焰烧海鲜 (MOP $500) 一起分享;这个热海鲜盘包括一只波士顿龙虾、三只阿拉斯加蟹脚、四只海虾、六只青口及四只带子(与冻海鲜盘最大分别),份量十足,还有即场火焰表演,极尽视觉享受!
而以上分享菜式可搭配一份自选件菜,包括田园沙律、薯蓉、法式薯条或炒菠菜 (散点 MOP $45);这天我们要了薯条发觉份量很大,而且又香又脆,吃完都有七成饱了...
但 Brunch 的主菜才刚上台啊... 首先是 Seared Black Cod 香煎黑鳕鱼、豌豆蓉、蚕豆及香茅 (MOP $210),鳕鱼肉质滑溜又结实,加上香甜豌豆蓉、软腍蚕豆、惹味火腿,滋味丰富美妙,明明很饱也将之清光了!
另一款是 Homemade Truffle Pasta 自制松露意大利面,可配带子或龙虾 (MOP $200/$220),我们要了后者:鲜制的意大利面实在份外好吃,加上香脆榛子及鲜香忌廉汁,滋味无穷;同上的龙虾也非常足料有诚意,两兄妹很爱吃,特别推介给家庭客~其他主菜还包括鸡胸肉、牛扒薯条等,看其他食友的反应,也非常不错的!
最后是甜品环节:这沾满牛油、香气四射,继而引发起烘烘大火的,就是堂弄的 Crêpes suzette 橙酒火焰班戟 (MOP $60),也是店内的(邪恶!!)推介法国经典甜品~
添加了 Grand Marnier 橙酒制作的班戟,口味非常正宗;经烹煮后橙酒酒精挥发不少,却留下幽幽橙香,热辣辣的上台,再配以冰冻的云尼拿雪糕,人间美味也!
除了橙酒班戟,也可挑选 3 French cheeses 三款法国芝士、自制蜜饯及多士 (散点 MOP $70) 或 Assortment of desserts 厨师精选甜品 (散点 MOP $60) 作为美好 brunch 的句点;如此美景下享用丰富美食,所费不过 MOP $298/位,十分抵食!
临走,发现这里的三道菜自选晚餐也只是 MOP $380,气氛又棒、超适合两口子去浪漫一番!不过食并非此行最大目标,迟点再作详细分享吧~
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