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2023-05-15
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一早已经知道澳门有一间很难预约的葡国菜，托朋友的福终于吃上了😆除了难预约，亦难进入，因为餐厅处于黑沙郊区，需要自驾/乘搭的士进入~我们晚上6时入座，大概7时已经满座，留意到基本上每台都会点牛肋骨和厨师炒蚬🙈我们也不例外，一行四人点了6道菜，人均 $380 ᐅ 烧全条牛肋骨 $268 牛肋骨肉质十分松软，外层带薄薄的筋膜和细致的油花，还有一整条脱了肉的肋骨垫底；没有使用过多酱汁，以简单调味为主；伴碟亦有大量新鲜出炉的薯条，推荐大家蘸点炒蚬的奶油汁一起吃 ᐅ 厨师炒蚬 $188 第一次吃奶油味的炒蚬，浓厚的酱汁裹满了所有蚬肉，咸香味十足！美中不足的是一小部分蚬肉有沙，而且会越吃越浓味，但有盐奶油汁真的很吸引ᐅ 海鲜烩饭 $428 首先一定要称赞它的份量，绝对比起餐单说的二人份多，海鲜包括了蟹、虾、蚬、青口、鱿鱼等！打开盖已经香味四溢，米饭吸收了汤汁及海鲜的精华，入口鲜甜软绵 ; 某人不巧吃到了结块的小盐堆🤣那就勉强为这道菜扣少少分 ᐅ 马介休球 $88 葡国菜必点的小吃~即叫即炸，外层香脆，内里带鱼香味，味道没有想象中咸 ᐅ 非洲鸡 $230 据说非洲鸡是从南非流入澳门，再由本地人加入
[推荐菜品]
ᐅ 烧全条牛肋骨 $268
牛肋骨肉质十分松软，外层带薄薄的筋膜和细致的油花，还有一整条脱了肉的肋骨垫底；没有使用过多酱汁，以简单调味为主；伴碟亦有大量新鲜出炉的薯条，推荐大家蘸点炒蚬的奶油汁一起吃
烧全条牛肋骨
$268
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ᐅ 厨师炒蚬 $188
第一次吃奶油味的炒蚬，浓厚的酱汁裹满了所有蚬肉，咸香味十足！美中不足的是一小部分蚬肉有沙，而且会越吃越浓味，但有盐奶油汁真的很吸引
厨师炒蚬
$188
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ᐅ 海鲜烩饭 $428
首先一定要称赞它的份量，绝对比起餐单说的二人份多，海鲜包括了蟹、虾、蚬、青口、鱿鱼等！打开盖已经香味四溢，米饭吸收了汤汁及海鲜的精华，入口鲜甜软绵 ; 某人不巧吃到了结块的小盐堆🤣那就勉强为这道菜扣少少分
海鲜烩饭
$428
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ᐅ 马介休球 $88
葡国菜必点的小吃~即叫即炸，外层香脆，内里带鱼香味，味道没有想象中咸
马介休球
$88
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[Others]
ᐅ 非洲鸡 $230
据说非洲鸡是从南非流入澳门，再由本地人加入东南亚元素演变而成的菜式；这道菜的灵魂是其火辣的酱汁，味道有点像辣版豆瓣酱，吃一口已经忍不住要喝水解辣😮💨鸡肉比较柴，咀嚼时榨干了口内所有的水份，感觉每个部位都像吃鸡胸肉
非洲鸡
$230
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ᐅ Fruit punch ½ Jar $120
杂果宾治，半 Jar 有1000毫升，足够3个人喝
Fruit punch ½ Jar
$120
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题外话/补充资料：
尽量提前一星期电话预约
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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