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2013-09-15
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到珠海数天, 工作之余, 亦了解一下当地情况。相约个澳门朋友过来喝喝聊聊, 知道珠海也开设不少品味夜店。店中有两至三位专业调酒师座镇, 手法专家, 连不好鸡尾酒的我都也有想来一杯的冲动。然而葡萄酒方面, 餐牌中全都是上千元知名酒庄, 先不论好坏真假, 最少够胆放入去。喝过后, 赶在半夜前回到澳门返港。回到澳门, 朋友又嚷著要去宵夜。我就贪著有24小时船及到澳门宵夜档吃个好的, 所以抬著疲累的身躯都不顾, 就是来吃吃。林记, 之前也来过, 就是跟另一班朋友来吃, 这次是少有三两人, 就来简吃简饮。甫坐下就来了一个桔仔水, 用上细只的柑桔仔, 加上话梅, 泡在水中雪冻。口感凉快而解， 话梅味道带有一丝丝甜香, 柑桔清爽。配上朋友点来的蒜蓉虾, 同样凉快。蒜蓉堆中渗出生津的醋香, 加上点点辣椒吊味, 是惹味又吸引的一道菜式。虾只大件, 不可以新鲜形容, 但可口弹性依然。不过虾肉有一点点黏壳, 口感清爽, 夹著醋蒜同食, 味道可口。之后再来一个咖哩鸡, 不太辣, 但是椰香味道与奶类质感强。彷佛没有太多的咖哩香味与辣味, 就是被椰汁盖过了的感觉。车厘茄放进咖哩之中, 感觉有点怪, 但鸡肉入味。虽
喝过后, 赶在半夜前回到澳门返港。回到澳门, 朋友又嚷著要去宵夜。我就贪著有24小时船及到澳门宵夜档吃个好的, 所以抬著疲累的身躯都不顾, 就是来吃吃。林记, 之前也来过, 就是跟另一班朋友来吃, 这次是少有三两人, 就来简吃简饮。
甫坐下就来了一个桔仔水, 用上细只的柑桔仔, 加上话梅, 泡在水中雪冻。口感凉快而解， 话梅味道带有一丝丝甜香, 柑桔清爽。配上朋友点来的蒜蓉虾, 同样凉快。蒜蓉堆中渗出生津的醋香, 加上点点辣椒吊味, 是惹味又吸引的一道菜式。虾只大件, 不可以新鲜形容, 但可口弹性依然。不过虾肉有一点点黏壳, 口感清爽, 夹著醋蒜同食, 味道可口。
之后再来一个咖哩鸡, 不太辣, 但是椰香味道与奶类质感强。彷佛没有太多的咖哩香味与辣味, 就是被椰汁盖过了的感觉。车厘茄放进咖哩之中, 感觉有点怪, 但鸡肉入味。虽然鸡肉不算嫩滑, 但整体味道不错, 吃到鸡皮更是好上加好。后来我们点了一个猪仔包, 烘得干脆, 脆口而内软, 能吸咖哩汁, 也有香口感。还来了一个所谓“法棍”， 其实应该是法式长面包, 可是餐厅的“法棍”是一块极厚的多士。
其实我们之后可能只是想多点个菜就完成。可是餐厅店员好端端的给我们递来一个石窝胡椒桑拿虾。朋友进行交涉, 最后阴差阳错的继续在吃, 毕竟吃的和做的都太累了, 偶也有失手情况。不过桑拿虾的胡椒味的确十足, 能一粒粒脆口惹味而咬到的胡椒。干身而入味的大虾, 虾肉可口爽口, 香料味道浓厚, 加上葱蒜辣椒焗入石窝, 惹味刺激挑衅, 干香而香辣, 感觉十分不错。虽说是累到了极点, 但是味觉还在开动, 加上如此刺激, 令人开心不已。可惜我的肾上线素未能支撑太久, 人也要关关灯吧!! 可是这一餐还是记得清楚。
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