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2018-03-17
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由细到大，总是觉得澳门同手信是两个基本上分不开的名词。我简单地研究了一下，"手信", 词，是"信手捎来" 的意思，是出远门回来时捎给亲友的小礼物。广东人就称之为"手信"。以前，去澳门，亦称过大海，可以说是好远水路的，去到珠江口的西岸，当地流行的小食，杏仁饼同猪油糕，永远是去完澳门，中山，珠海，江门，顺德一带会带回来的特产。基于这一个传统，杏仁饼这一个美妙的饼食，令到澳门同手信，多年来都是两个分不开的名词。好，说澳门的手信，十月初五街同大三巴街一带的连锁店早已经食到熟，食到厌。更有一两个品牌令我觉得见到个名我已经想掉头走。但，去一去澳门，点都要买包饼回去送家人，我就有一间多年来都钟情的小饼店，此饼店位于红街市后面的小巷内，名字叫《凤凰饼家》。 几年前，得知红街市后面的踎凳仔大排档要结业 (也有传是清拆)，我及同样喜欢此店的外家，及一试难忘美味的家父，都很担心此店会因此而结业。后来，外父外母去澳门玩，回来报料说只是后巷某食店不做而不是把这儿清拆，也买了好几包散装的给我。这也直接地令我有再一次拜访此店，再撰写一文的决心。 小店有自家的工场，而且很传统的用一 "jar jar" 玻璃樽去盈装及
以前，去澳门，亦称过大海，可以说是好远水路的，去到珠江口的西岸，当地流行的小食，杏仁饼同猪油糕，永远是去完澳门，中山，珠海，江门，顺德一带会带回来的特产。基于这一个传统，杏仁饼这一个美妙的饼食，令到澳门同手信，多年来都是两个分不开的名词。
好，说澳门的手信，十月初五街同大三巴街一带的连锁店早已经食到熟，食到厌。更有一两个品牌令我觉得见到个名我已经想掉头走。但，去一去澳门，点都要买包饼回去送家人，我就有一间多年来都钟情的小饼店，此饼店位于红街市后面的小巷内，名字叫《凤凰饼家》。
几年前，得知红街市后面的踎凳仔大排档要结业 (也有传是清拆)，我及同样喜欢此店的外家，及一试难忘美味的家父，都很担心此店会因此而结业。后来，外父外母去澳门玩，回来报料说只是后巷某食店不做而不是把这儿清拆，也买了好几包散装的给我。这也直接地令我有再一次拜访此店，再撰写一文的决心。
小店有自家的工场，而且很传统的用一 "jar jar" 玻璃樽去盈装及 display 他们的饼食。小店主要是服务街坊客人，以卖散装饼为主。所以，我一说要杏仁饼，店方介绍完味道，而我又指定了味道之后，本想从那 "jar' 拿出来散装朋胶袋仔装给我，我指明要盒装才把预先 pack 好的礼盒装拿来给我。
我要了蛋黄杏仁饼。而说好的所谓礼盒装其实都是一个很简约的包装。一个薄薄的纸盒，包了15件杏仁饼，卖相简单而大方。
这一包是送给父母的。所以不由我去打开包装。此店的杏仁饼偏黄的。在父母的住处一起吃，一打开包装，立即闻得到有重份量的杏仁味。入口，没有硬的感觉，一咬，就是松饼的感觉。粉粒压得够实，是齿夹留香的好味道。
2012年一来，售价一盒15只，25元 一只1.5元 15只，散装22.50元，可见得店主好希望大家支持环保。而这一次在2017年再来，售价并没有任何的变化。
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