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2016-11-03
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澳门皇冠假日酒店的旅程结束了，不过整个澳门游还未完成，因为 Day 1 中午，我们七大一小，特别搭早船去新葡京，于米芝莲三星 8餐厅，享用一顿精致点心及乳猪饭午宴，大家都吃到拍烂手掌！8餐厅可以带2岁以上小朋友同行，不过带著在码头又要另搭专车（因为正常穿巴在赌场下车）才能前往；房车比一般穿巴舒适多了，所以是好事呢。去了很多很多高级中菜，但最令我折服的，始终是 8 的不凡气派及入口设计。第四次来了，也像是首访般兴奋拍个不停，因为实在太有艺术感了！ 经过 Reception 前台，自动门打开，是大人小孩都超喜爱的投影金鱼！金鱼很妙，会避过人的脚步，因此对于妹妹来讲更加好玩，简直不想离开！ 不过，前方的水晶灯也美到不行呢！说真的，水晶可不是多就是美，那垂廉而下的美态、设计微妙的云台、背后刺绣金鱼的衬托，都流露出不一样的高端气质。 餐厅订位分为 11:30am - 1:00pm，以及 1:15 - 2:30pm 两个时段，我们订了前者，所以来时还不太饿；不过当吃了前菜的三色椒炒猪爽肉脆片拌柚子鲍鱼冻，食欲就给前者的香口、及后者的清新鲜甜彻底唤醒了！ 首先上场的点心是 蓝天使虾金鱼饺 Stea
8餐厅可以带2岁以上小朋友同行，不过带著在码头又要另搭专车（因为正常穿巴在赌场下车）才能前往；房车比一般穿巴舒适多了，所以是好事呢。去了很多很多高级中菜，但最令我折服的，始终是 8 的不凡气派及入口设计。第四次来了，也像是首访般兴奋拍个不停，因为实在太有艺术感了！
经过 Reception 前台，自动门打开，是大人小孩都超喜爱的投影金鱼！金鱼很妙，会避过人的脚步，因此对于妹妹来讲更加好玩，简直不想离开！
不过，前方的水晶灯也美到不行呢！说真的，水晶可不是多就是美，那垂廉而下的美态、设计微妙的云台、背后刺绣金鱼的衬托，都流露出不一样的高端气质。
餐厅订位分为 11:30am - 1:00pm，以及 1:15 - 2:30pm 两个时段，我们订了前者，所以来时还不太饿；不过当吃了前菜的三色椒炒猪爽肉脆片拌柚子鲍鱼冻，食欲就给前者的香口、及后者的清新鲜甜彻底唤醒了！
首先上场的点心是 蓝天使虾金鱼饺 Steamed Crystal Blue Shrimp Dumplings in Goldfish Shape 及 鲜蟹粉龙虾石榴菓 Steamed Lobster Dumplings with Hairy Crab Roes。
要做到这样美的金鱼饺不难，香港 大公馆 的出品也很好看；但那饱满度、弹性及鲜甜度可与这蓝天使虾金鱼饺差远了，始终，这里用的是达刺生级数的蓝天使虾！
蓝天使虾金鱼饺
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鲜蟹粉龙虾石榴菓
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然后是黑松露鲜虾脆春卷
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还有 脆香叉烧包 Crispy Barbecued Pork Buns with Preserved Vegetables 拌 河虾肉松手袋酥 Puff Pastry with River Shrimp in Purse Shape，其中叉烧包一来就令妹妹爱极了！
其实这刺猬形的脆香叉烧包，在大公馆也有一模一样的出品，但这边的包底经过细心香煎，比香港那边香脆有口感太多，其实有点似叉烧包与生煎包的结合体！
脆香叉烧包
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河虾肉松手袋酥
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脆皮柚子手撕鸡
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原只乳猪焗饭
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一只猪只能分8片（人数少可点半只猪），饭是没有了，不过还有这猪头、猪手，都是香脆肉嫩、不可多得的珍品来的，当天妈妈我就忍不住吃了两大件！
最后甜品是香梨杏汁冻豆腐 Chilled Sweetened Bean Curd with Pear and Almond Juice，杏汁豆腐很香很滑，喜欢香点还可以添加额外杏汁；面层的梨子、芒果及蓝莓均很清甜，是浓惹乳猪饭后的美好清新结尾！
最后是令我朝思暮想的甜奶茶，又香又滑好好喝！再拌上一小件千层糕，彻底满足了～
扣除妹妹的消费，人均约MOP $450，得到的是顶级环境、食物及服务，大家都付得心悦诚服，好一间米芝莲三星餐厅！下次再来不知又是几时？
张贴
