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2013-07-27
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其实每次来到澳门, 宅女都不太喜欢光顾大酒店内的餐厅, 一来消费高, 二来虽然食物质素高但总觉得没太大特色, 所以一向宁愿走到平民市区中找些平价又抵吃的餐厅或小店. 不过说到吃甜品, 宅女就几乎每次都会光顾MGM酒店内的CAFE吃件蛋糕才走的. 但这次的澳门之旅我们主力在氹仔活动, 所以就只好找找看氹仔有没有好吃的甜品店, 正好最近看到很多食友都推荐这家卡夫卡, 看看地图反正跟酒店不太远, 便决定前来一试.宅女安全起见, 出发前先看了一次GOOGLE MAP, 看到店子近著马场那边, 其实跟威尼斯人那堆酒店区都是有点距离的, 而且当天还下著大雨, 为了不想太狼狈, 决定在酒店坐的士前去.我们在喜来登酒店乖坐的士, 如果跟司机说出地址还一头雾水, 如果看GOOGLE MAP地标会在南新花园内, 那也是错的. 其实店子就在悦景峰的转角街口, 所以跟司机说悦景峰就会比较近. 车程大约10-15分钟左右吧, 车费就大约MOP$4X左右 (不塞车的话).只要在悦景峰下了车, 面对著大厦向右手边方向直走到街口转角位, 便会看到对面马路的这家卡夫卡了. 不过这天我们好像早到了, 原来店子是下午1:3
宅女安全起见, 出发前先看了一次GOOGLE MAP, 看到店子近著马场那边, 其实跟威尼斯人那堆酒店区都是有点距离的, 而且当天还下著大雨, 为了不想太狼狈, 决定在酒店坐的士前去.我们在喜来登酒店乖坐的士, 如果跟司机说出地址还一头雾水, 如果看GOOGLE MAP地标会在南新花园内, 那也是错的. 其实店子就在悦景峰的转角街口, 所以跟司机说悦景峰就会比较近. 车程大约10-15分钟左右吧, 车费就大约MOP$4X左右 (不塞车的话).
只要在悦景峰下了车, 面对著大厦向右手边方向直走到街口转角位, 便会看到对面马路的这家卡夫卡了. 不过这天我们好像早到了, 原来店子是下午1:30才营业的, 距离开店时间还有10分钟, 正好刚刚下完雨, 我们便索性站在门口等好了. 同时间也有一对女生应该也是慕名而来的在等开门.
可能店员看到有人等著, 所以也特意提早了5分钟开门让我们入座.店内地方不算很大, 全店都以黑白色作主调, 墙身一旁更排著一列列番开了的书本, 看起来十分简约又富书卷气息. 而店子的座位一边全是2人或4人的半梳化位, 也有一些3-4人住的小圆枱. 如果人多来时也不用担心, 近窗的那边也有一大张长桌坐起来也不会太挤迫.
这天我们是平日下午一时多来到, 可能刚营业食客还不多, 只有2-3枱一对对的女生, 宅女心想可能大家都是冲著这里的甜品而来的?
甫坐下侍应便送上开水跟餐牌, 打开餐牌看看, 内里的食物款式不算多, 主要都是以甜食为主, 有几款不同口味的TOAST BOX及窝夫, 价格由MOP$46到$86不等. 饮品方面当然有各式各样的咖啡和几款品种的茶.
如果想吃点咸食, 这里也有4款意粉选择, 款式较大路及简单, 例如海鲜意大利粉, CARBONARA, 或蕃茄意大利粉等, 收费大约由MOP$48到$70左右, 不算贵. 正当宅女奇怪一间CAFE供应的咸食为何那么少呢, 甚至连三文治都没有的时候, 就看到餐牌下方写著一行字: [ 我们坚持把每个部份都做到最好, 不管是食材或是处理方式, 所以很抱歉现阶段只能提供少量的餐点!]
看到这里不知怎的又觉得非常合理, 而此刻居然更期待他们的食物了!
餐牌的甜品宅女兴趣不大, 反而急不及待的马上走到蛋糕柜参观
蛋糕柜放了十多廿款不同的蛋糕, 造型款款独特, 而且卖相精致, 当中最吸引宅女眼球的当然是那个甚具份量的泡芙山和以玫瑰造型示人的蛋糕了. 但看看每款蛋糕的牌子, 内里都有详细介绍蛋糕内的食材, 配搭方面都几特别, 包括有榛子配法式炖蛋, 或栗子配生奶油, 想大人口味重一点的可以选RASPBERRY配上RUM酒, 或选个大吉岭红茶配焦糖口味吧. 每款蛋糕大部份都是MOP$38, 除了泡芙山比较贵一点要MOP$42.最后三心两意之下选了其中的3款, 2个人分来试试.
在蛋糕柜选好后只需跟店员说一下, 再安坐位子上, 过一会店员便会捧著你拣选好的蛋糕上来.先吃的是这个 [小王子] (Le Petit Prince) (MOP$38)
以鲜红的色泽再做成玫瑰花一样的造型, 中间再放有一小颗银色小圆珠, 这么漂亮又高贵的蛋糕叫女孩子怎能抗拒?? 虽然蛋糕漂亮但也忍不住切开来看看, 原来内里的是RASPBERRY的MOUSE来的, 中间还有一层荔枝蓉, 而底下就有一层薄薄的海棉蛋糕作伴. 蛋糕其实都几有厚度的, 吃一口慕丝不是很轻的那种, 但质感十分软滑, 有著淡淡的覆盆子微酸的感觉, 但十分温和又不会好刺激, 而中间的荔枝味道清新怡人, 甜度不会好高, 虽然底下的是宅女不太喜欢的海棉蛋糕, 但配上慕丝吃又丝亳不觉干. 边吃还边带著点点玫瑰香气, 这款蛋糕集浪漫跟甜美于一身, 真的尤如女生憧憬的爱情一样.再来就是极有份量的 [朵儿] (DOLL) (MOP$42)
这个尤如一座泡芙山的甜点其实是由4件装著法式无糖蛋黄酱的小泡芙砌成的, 中间再有一圈圈的忌廉作伴, 先大口吃一个小泡芙, 一入口泡芙意想不到的十分香脆, 原来外皮是洒了些杏仁碎, 难怪吃起来比一般的泡芙更香口了, 而且泡芙皮松软得来不会好厚, 一咬开内里的焦糖蛋黄酱便一涌而出的充斥著整个口腔内, 香气迫人, 此刻真的能感受到那份吃甜品的幸福感了!!中间的忌廉份量看似好多, 不过吃起来又不会好甜, 质感较结实, 可能是因为要承托著泡芙所以不能做得太轻身吧. 不过吃起来仍是不错的, 至少不会好腻. 而泡芙中间的就是一堆焦糖蛋黄酱, 妹妹就底下的部份就有点过甜了, 但宅女本身喜欢甜食所以又觉得刚刚好, 所以口味还是见人见智. 底下除了有一个较大的泡芙盘, 垫底的是一层包裹了朱古力的脆身饼底, 其实跟那个焦糖蛋黄酱都几对味的.
整体除了味道不错, 也是个很有份量的甜品, 自己吃一个的话可能会好饱, 还是2个人分享比较好吧.
最后来一个重口味的 [开罗时光] (CAIRO TIME) (MOP$38)
不要少看这个份量较小的金字塔, 其实3款之中这款的口味算是最浓的. 整个蛋糕以埃及的金字塔造型示人, 上方再放有一块圆形的小焦糖脆片, 看起来是不是有点像月夜下的金字塔, 有个大大的圆月作陪衬呢? (还是宅女想像力太丰富了? (笑))表面的一层朱古力GLAZE非常薄而且十分光滑, 入口朱古力果然是十分浓郁, 原来他们是用了不同庄园的法国VALRHONA朱古力来做成, 中间的MOUSSE再加入咖啡和榛子粒, 吃起来MOUSSE十分丝滑, 朱古力跟咖啡比例来得恰到好处, 咖啡亦不会有过浓过苦的味道出现, 而且中间啖啖的MOUSSE中间更有些香脆的榛子粒, 十分有咬口. 宅女贵为朱古力迷, 真的非常满意这款蛋糕.
吃了那么多甜品总要来个咸食中和一下, 宅女便点个CARBONARA一起分享.
SPAGHETTI CARBONARA (MOP$65)
想不到上来的份量又不算少, 吃了甜点吃得半饱后, 我们2个人分就刚刚好了. 看到意粉上方的酱汁十分浓稠, 烟肉丝份量也不少, 不过用了较扁身的意粉, 其实宅女就不是很满意, 因为个人不是很喜欢吃扁意粉. 先吃一口看看, 酱汁十分浓稠的能包裹著每条意粉, 而且汁量都较多, 就算吃到底都不觉得干. 意粉比想像中烟韧, 煮的程度属刚刚好, 其实也不错的, 不过个人觉得如果做较幼身的圆管意粉出来的效果必定会更美味. 当中的酱汁有著淡淡的蛋香, 而且每啖都夹杂了少许的烟肉丝, 更能增添多一份咸香口味. 整体不会好咸好腻, 想不到这里做甜品出色, 但原来咸食也不弱的.埋单2个人要MOP$18X左右, 不算好贵.
食物质素十分不错, 尤其蛋糕水准佳, 就算专程来吃也没有失望.
我们来的时候餐厅环境十分宁静, 人不多, 如果来写意的吃件蛋糕, 看看小说, 再叹杯咖啡, 实在是件赏心乐事!
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