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2016-08-08
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列在Michelin Guide之中，虽然没有星星加冕，但却是认证其质素。名为牛记咖喱美食，听回来的招牌美味却不只是咖哩出品。在独自走走逛逛的时候遇上另一位也是自己来游览的朋友，刚好就可以多尝一点。 招牌是亮眼的橙红色，店子位于角位，比较易认易见。舖局有如一般茶餐厅，店里不是处处可见的污糟。当时店内有些乌蝇，所之感觉有点不自在，不过店方是有尝试驱赶的，不是由牠们去。 蟹黄捞面 MOP 43是店内的一大皇牌，有友人说是必尝之物。捞面份量实是颇少的，一个人吃完也不至饱肚，所以独旅来吃也没关系。蟹粉蟹黄占量恰到好处，不过入口不算甘香味美，亦不至丰腴可口，带蟹的微腥。面条幼身，没有碱水味，微爽不黏烂，只叹蟹黄部分质素未尽人意了。 友人点的花雕鸡捞面 MOP 37，意外地用上乌鸡，感觉顿时养生不少。酒香不俗，温和不烈，同时乌鸡少油，食时未觉腻口。鸡肉部分不多，但都是瘦肉，没有满口盈脂。配上略带油润并带爽的面条，顺口之余也算为清新。 想要感觉清新健康半分，本来想点个油菜，但见小食一栏有几款都有菜字，不禁一问。其实那些鲮鱼球菜 MOP 41、卤水鸡翼菜、鱿鱼菜、鸡肠菜等均指小食配菜。就如这份
招牌是亮眼的橙红色，店子位于角位，比较易认易见。舖局有如一般茶餐厅，店里不是处处可见的污糟。当时店内有些乌蝇，所之感觉有点不自在，不过店方是有尝试驱赶的，不是由牠们去。
蟹黄捞面
$43
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蟹黄捞面 MOP 43是店内的一大皇牌，有友人说是必尝之物。捞面份量实是颇少的，一个人吃完也不至饱肚，所以独旅来吃也没关系。蟹粉蟹黄占量恰到好处，不过入口不算甘香味美，亦不至丰腴可口，带蟹的微腥。面条幼身，没有碱水味，微爽不黏烂，只叹蟹黄部分质素未尽人意了。
花雕鸡捞面
$37
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友人点的花雕鸡捞面 MOP 37，意外地用上乌鸡，感觉顿时养生不少。酒香不俗，温和不烈，同时乌鸡少油，食时未觉腻口。鸡肉部分不多，但都是瘦肉，没有满口盈脂。配上略带油润并带爽的面条，顺口之余也算为清新。
鲮鱼球菜
$41
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想要感觉清新健康半分，本来想点个油菜，但见小食一栏有几款都有菜字，不禁一问。其实那些鲮鱼球菜 MOP 41、卤水鸡翼菜、鱿鱼菜、鸡肠菜等均指小食配菜。就如这份，底部舖上菜叶，面头就是所选的小食款式。鲮鱼球份量甚多，软弹腍身，松松的，中间有少许细刺要小心。只可惜我看走眼，以为这会是炸鲮鱼球，结果来了我本就不喜欢的这款。实有另一款菜式叫炸米通鲮鱼球，可惜店方说没有米通所以未能供应。其实想点更多，但又想留空间继下摊，结果就两人三碟。总体份量实不算多，捞面只是小碟盛上，你当是一包营多吧。没想到捞面底的好，也没想到对主角食材的那点失望。也许是我期望太高，又或者是我选错款式吧？说不定还是要点店名的咖哩至稳阵。
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