最香餅家

营业中

休息中

昨日，老爹表示有朋友送了一盒澳门的杏仁饼，三点三tae time一齐食。首次接触，小妹一见包装和「最香」两字，即不假思索地吐出一句：「𪠳﹗冒牌的﹗摆明抄袭咀香园啦﹗」「你错了﹗最香是澳门老字号传统炭烧杏仁饼店之一，出品绝不比名牌大店咀香园、巨记差的，水准甚至有过之而无不及﹗」老爹斩钉截铁地回答。真的吗？小妹半信半疑，杏仁饼吃得多，就是未吃过、未听过「最香」大名。好，不妨试下，睇下老爹所言是否属实。「最香」杏仁饼一盒十件，包装以简单实用为主，没有卖弄花巧，杏仁饼上的粒粒杏仁清晰可见。甫打开透明包装胶袋，一阵㶶焦的炭香味扑鼻而来。咬下，杏仁饼入口松化香脆带炭烧香味，粒柆杏味香浓而具咬口的杏仁无疑增加了杏仁饼的味道和层次，令每块饼更见香脆和滋味。姜，果然是越老越辣﹗老爹如是，最香也如是﹗小结：据闻，以小规模经营的「最香」创业已超过50年了，老店位处陋巷横街内，不卖广告，也没有分店，故不为人所熟悉。其杏仁饼是人手每日新鲜即制，并使用传统的炭炉烧制而成，难怪香口指数远胜于坊间大型连锁式竞争对手。「最香」，果然并非浪得虚名呢﹗日后，若要吃杏仁饼，识食的小妹势必选购「最香」，你呢？