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2004-08-30
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前言：到澳门工干，晚上跟老板和vendor 前来晚饭。食物：a. 餐包篮：每人一个餐包，篮子里有各式热面包，有软硬，有白面，有麦包。够热，正！b. 炸马介休球：白碟上盛著六粒刚炸好，新鲜热辣的马介休球。每粒有一只汤匙体积。厨炸功一流，调味恰到好处，好味道！伴碟有薯片和黑橄榄，挺贴心！多久没有吃过整粒的黑橄榄，正！c. 烩牛尾：以蕃茄红酒烹调的牛尾，相当入味。同窝的青椒和红萝卜都相当可口，伴饭一流！d. 葡式蟹：因小弟不吃甲壳类，没有食到。同伴们赞不绝口：「蟹肉鲜甜，汁料惹味」。有一位同伴更以以道菜的汁料，鲸吞一碗白饭！e. 葡国鸡饭：此道菜，以砵仔盛载，先煮后焗，半小时后才上枱。砵内有大量鸡肉，估计有接近半磅至磅半的鸡肉，果真足料！砵内还有相当数量的椰菜、洋葱、红萝卜、薯仔…，份量十足！还跟一碟白饭！有「饭桶」之称的我，当然义不容辞的干掉整碟白饭，因为葡国鸡的汁料实在系太正！f. 木糠布甸：以饼碎、忌廉、炼奶制成的「布甸」，质感犹如雪糕般，但带点饼碎的脆口，正！三男一女，共吃了$500 左右，多谢老板，多谢公司！注：侍应多为中年男侍应，经验老到，服务体贴周到，绝对称得上「专
食物：
a. 餐包篮：每人一个餐包，篮子里有各式热面包，有软硬，有白面，有麦包。够热，正！
b. 炸马介休球：白碟上盛著六粒刚炸好，新鲜热辣的马介休球。每粒有一只汤匙体积。厨炸功一流，调味恰到好处，好味道！伴碟有薯片和黑橄榄，挺贴心！多久没有吃过整粒的黑橄榄，正！
c. 烩牛尾：以蕃茄红酒烹调的牛尾，相当入味。同窝的青椒和红萝卜都相当可口，伴饭一流！
d. 葡式蟹：因小弟不吃甲壳类，没有食到。同伴们赞不绝口：「蟹肉鲜甜，汁料惹味」。有一位同伴更以以道菜的汁料，鲸吞一碗白饭！
e. 葡国鸡饭：此道菜，以砵仔盛载，先煮后焗，半小时后才上枱。砵内有大量鸡肉，估计有接近半磅至磅半的鸡肉，果真足料！砵内还有相当数量的椰菜、洋葱、红萝卜、薯仔…，份量十足！还跟一碟白饭！有「饭桶」之称的我，当然义不容辞的干掉整碟白饭，因为葡国鸡的汁料实在系太正！
f. 木糠布甸：以饼碎、忌廉、炼奶制成的「布甸」，质感犹如雪糕般，但带点饼碎的脆口，正！
三男一女，共吃了$500 左右，多谢老板，多谢公司！
注：侍应多为中年男侍应，经验老到，服务体贴周到，绝对称得上「专业」。食物水准以上，份量足秤，味道恰好，无得弹。此老店在此地颇有历史，店家抱著「交足功课」的姿态去面对客人，值得一赞。心想：以相同价钱到香港的葡国餐厅，得到的只有一半的服务和食物水准。
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