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2024-05-20
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除咗传统宴会食到花胶😍，其实名贵海味都可以做唔同fusion菜😋！今次我哋嚟到澳门关前荟🇲🇴嘅一间花胶私房菜，我哋拣咗☀️夏季花胶二人锅物($498)，价钱抵食💰。不过因为花胶菜式要预先处理，所以记得预早book位📞！.舖头好有心机推广花胶🥰，喺成个食饭体验过程中可以听到唔同花胶嘅小知识😆！唔讲唔知，原来唔同鱼种嘅花胶各有止咳、助孕、补肾等等功用😝！我哋仲见到原来鳗鱼都整到花胶😎！.♨️苹果椰子豚肉石斛原只花胶锅物汤底用咗原只桶胶，份量超多😍，食落几软身，又滑口，加埋胶质滋补嘅感觉超满足👅！汤底里面有好重果甜味嘅日本苹果🍎。由澳门名店洪馨记入货嘅马来西亚椰子椰香味浓郁、零舍少渣🌴。仲有绵香嘅栗子、爽脆嘅马蹄。蔬菜索晒鲜甜味道，真系好好味💕。手打花胶墨鱼丸弹牙，配埋花胶粒嘅爽口感觉好特别🫦。稻庭乌冬配呢个清甜嘅汤底好夹。.🌊海参手撕鸡用弹牙又软身嘅海参代替海蜇😝，口感更加滑捋捋，超级满足呀💕！而且调味都有花心思，清爽嘅柠檬叶、柠檬汁🍋，令到菜式感觉清新，好啱夏日天气。.💥天妇罗什锦拼盘北海道海苔八爪鱼真系够晒香口🤩，配埋海苔嘅鲜味好正。南瓜同埋番薯天妇罗甜香软绵又脆口👅。鸡翼够晒邪恶，香脆又
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舖头好有心机推广花胶🥰，喺成个食饭体验过程中可以听到唔同花胶嘅小知识😆！唔讲唔知，原来唔同鱼种嘅花胶各有止咳、助孕、补肾等等功用😝！我哋仲见到原来鳗鱼都整到花胶😎！
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♨️苹果椰子豚肉石斛原只花胶锅物
汤底用咗原只桶胶，份量超多😍，食落几软身，又滑口，加埋胶质滋补嘅感觉超满足👅！汤底里面有好重果甜味嘅日本苹果🍎。由澳门名店洪馨记入货嘅马来西亚椰子椰香味浓郁、零舍少渣🌴。仲有绵香嘅栗子、爽脆嘅马蹄。蔬菜索晒鲜甜味道，真系好好味💕。手打花胶墨鱼丸弹牙，配埋花胶粒嘅爽口感觉好特别🫦。稻庭乌冬配呢个清甜嘅汤底好夹。
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🌊海参手撕鸡
用弹牙又软身嘅海参代替海蜇😝，口感更加滑捋捋，超级满足呀💕！而且调味都有花心思，清爽嘅柠檬叶、柠檬汁🍋，令到菜式感觉清新，好啱夏日天气。
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💥天妇罗什锦拼盘
北海道海苔八爪鱼真系够晒香口🤩，配埋海苔嘅鲜味好正。南瓜同埋番薯天妇罗甜香软绵又脆口👅。鸡翼够晒邪恶，香脆又够辣🌶️。油扬豆腐天妇罗好特别，喺外层酥脆炸皮之下，系滑嫩嘅豆腐💕，口感好正。炸蔬菜包含咗唔同嘅蔬菜丝，食落味道丰富又香口🥗。
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🫘花胶红豆椰汁糕
红豆嘅甜香味自然，而且配埋清香嘅椰汁糕🤤，有红豆作为天然嘅甜味来源，味道平衡得好好✌🏻。里面除咗有椰汁糕本身嘅蒟蒻感，仲有花胶粒，令到弹牙口感更加丰富🥳，而且好fancy！
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🍪自家制陈皮饼配雪糕
舖头自家研发嘅特色陈皮饼🌟！用咗名贵嘅13年陈皮😆，仲有同澳门八十年历史嘅饼店合作，做出嚟饼身酥脆，陈皮味好出、够晒香♨️。夹埋雪糕嘅甜味，中西合璧感觉好特别。
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