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2009-07-26
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喺澳门一般的面食店的大路配料多数是：牛腩，牛筋，冬菇，鱿鱼，墨鱼丸，水饺云吞皮，乜乜乜ｅｔｃ．．．再特别点是：虾籽，疆，墨鱼翼，羊肉，花雕乜乜，手打乜乜ｅｔｃ．．．所以我很少思考良久才下单，实行想食乜就去边间～．．．除非到我唔知想食乜．．．有一日发生咗类似的情况，驾车四周都毫无头绪．．．最后经过新龙记；就试试吧！坐上来后，基本上都不用睇餐牌，大大只字的介绍牌在墙上：蟹皇捞面，花雕鸡面，清汤牛腩．．．蟹皇捞面？好少有得食的配搭，当然选它啦！不久，蟹黄捞面来喇～蟹黄的份量倘可接受，面的热力令蟹黄慢慢溶开与酱油和面条拌匀，蟹黄油丰腴，只是香味略逊，面质不够弹牙而且不要放凉，此道面越热才越好食！花雕鸡捞米粉：鸡肉选用乌鸡，烹煮适宜肉质不老，可惜味道调得过火盖了花雕大部份的香味！扣分．牛腩菜：点错的菜，本来原意想要清汤牛腩菜的，是自己点错了不怪别人，但．．．．．．味道好浓好咸，肉质好瘦，食二三口便想投降的感觉，还是尽快把菜食光吧！～
喺澳门一般的面食店的大路配料多数是：
牛腩，牛筋，冬菇，鱿鱼，墨鱼丸，水饺云吞皮，乜乜乜ｅｔｃ．．．
再特别点是：虾籽，疆，墨鱼翼，羊肉，花雕乜乜，手打乜乜ｅｔｃ．．．
所以我很少思考良久才下单，实行想食乜就去边间～．．．除非到我唔知想食乜．．．
有一日发生咗类似的情况，驾车四周都毫无头绪．．．最后经过新龙记；就试试吧！
坐上来后，基本上都不用睇餐牌，大大只字的介绍牌在墙上：蟹皇捞面，花雕鸡面，清汤牛腩．．．
蟹皇捞面？好少有得食的配搭，当然选它啦！不久，蟹黄捞面来喇～
蟹黄的份量倘可接受，面的热力令蟹黄慢慢溶开与酱油和面条拌匀，
蟹黄油丰腴，只是香味略逊，面质不够弹牙而且不要放凉，此道面越热才越好食！
花雕鸡捞米粉：
鸡肉选用乌鸡，烹煮适宜肉质不老，可惜味道调得过火盖了花雕大部份的香味！扣分．
牛腩菜：
点错的菜，本来原意想要清汤牛腩菜的，是自己点错了不怪别人，但．．．．．．
味道好浓好咸，肉质好瘦，食二三口便想投降的感觉，还是尽快把菜食光吧！～
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