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营业中

休息中

这个金鱼，水晶和中国元素的装潢我没太大感觉，反而铺满贝壳面的桌子就蛮得我欢心。一坐下来那压力好大，一直著我们点东西喝，点酒喝。没有点鲍参翅肚等贵价食物就脸色沈沈的。拿一杯室温的水也推三推四，问她热水加冰可以吗，还说要看看。最奇怪的是硬要员工对著一看就知道是华人的客人用英语介绍菜。送上的前菜，一口鲜嫩弹牙的饱鱼和蒸得还带脆口的萝卜环配虾胶。乳猪片，店家将皮肉分开，将多余的油脂都除掉。片脆是脆，但最后会有咬不断的韧。肉是嫩且不膻，不错的。这个面粉香的松软小薄饼，搭著乳猪和海鲜酱，可以。鹅肝金钱鸡也太不像话了，金钱鸡最起码都有三层，这个就煎片鹅肝配一片肉是做什么？味道也就普通，鹅肝不过不失。酥炸田鸡腿，第一两只的脆皮一咬就爆油，第三四只就没事。田鸡腿的肉汁都锁住在嫩弹的肉内，一咬爆汁。脆皮本来就咸，下面再配炸咸鱼干仔脆片已经太咸，竟然还再给淮盐。葡式焗海螺，葡汁酱椰香味道大于咖哩。螺粒切得小，味道被葡汁盖掉，只吃到一点点口感。浓味清鸡汤配鱼圆，和显力功的豆腐。鱼圆味道是蒸鱼那么鱼肉的清香，口感是一朵云的轻软，还可以但不是我的菜。过咸的炸子鸡，咸到尝不出鸡鲜味。油脂都吸进脆皮内，一咬就喷油汁。