維記海鮮火鍋

营业中

休息中

就冻鲍鱼本身，嫩滑弹牙，点wasabi豉油，都不错吃。但鲍鱼本身鲜甜味不突出，如果处理嘅时候多点心思应会更出色。店家声称的五两以上大闸蟹，看著就系觉得细只了点。英雄莫问出处，我都不理会这些蟹的出产地了。蟹羔不算最多，但总算甘香，蟹肉也就还可以，过过口瘾就好。店家提供的姜茶够哂辣，就系甜了点。下一道我的是猪肺汤，友人吃的是蛇羹。 蛇羹很有水准，比很点专业的蛇铺更正。猪肺汤即水滴滴，有杏汁味但不浓郁。最后的羊腩煲，味道可以，但整锅的料除了冬菇和马蹄外，我觉得不太好。羊的味道和口感，硬得很的腐竹都不合格。