誠昌飯店

营业中

休息中

今回午饭的主要目标是诚昌饭店的水蟹粥。饭店有两层，下层较光猛，上层则较陈旧。一行二人点了一窝细的水蟹粥及一碟酥炸鲮鱼球拼墨鱼丸。水蟹粥色水呈微橙色，内含半只蟹。蟹粥粥底用上膏蟹、肉蟹及水蟹肴制，清甜得来又留有蟹膏甘香，加上粥底绵身，食味不俗。至于水蟹，相信同窝用上不同水蟹制成，其中有一件不太新鲜。其余蟹件都算清甜，但蟹肉口感当然没有肉蟹般实在。至于酥炸鲮鱼球拼墨鱼丸，刚炸起的鲮鱼球的确皮薄酥脆，鱼香及弹牙度一般喇！墨鱼丸则制作出色，除有酥香外层外，墨鱼味甚浓，亦富弹牙口感，值得推介。