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2016-03-11
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香港丽思卡尔顿酒店，是城内叫价最高的 下午茶热点，澳门丽思卡尔顿酒店又怎样？今天就来到澳门丽思卡尔顿酒店的下午茶介绍，地点是位于51楼、高层靓景的 丽思酒廊 The Ritz-Carlton Bar & Lounge～ 秉承了集团高贵奢华的宗旨，丽思酒廊以高贵典雅的欧洲式古典设计，展示出丽思卡尔顿作为全球首屈一指酒店品牌的风格。一如店名，餐厅分为享用特色鸡尾酒的酒吧，以及悠闲享受精致下午茶的酒廊部位，这天甜魔妈妈就是前往享用下午茶。虽然层数比香港 Café 103 稍低，但银河美景尽收眼底，而且楼底是比香港店高，空间感也更足，绝对是两三知己，放心畅谈心底话的上好地方呢！ 辽阔的空间感也方便了家庭客；其实上，丽思酒廊还特设糖果吧，给小孩免费索取！对甜魔妈妈来讲，这点比香港店吸引优胜太多，不过这天小兄妹都午睡了，未能享受这福利。 这款 The Ritz-Carlton Afternoon Tea Experience 定价比香港店亲和，MOP 488两人份 / MOP 688 两人份连两杯 Louis Roederer 香槟，另设加一及税项。相比两边下午茶，香港店像高贵含蓄的姐姐，澳
秉承了集团高贵奢华的宗旨，丽思酒廊以高贵典雅的欧洲式古典设计，展示出丽思卡尔顿作为全球首屈一指酒店品牌的风格。一如店名，餐厅分为享用特色鸡尾酒的酒吧，以及悠闲享受精致下午茶的酒廊部位，这天甜魔妈妈就是前往享用下午茶。虽然层数比香港 Café 103 稍低，但银河美景尽收眼底，而且楼底是比香港店高，空间感也更足，绝对是两三知己，放心畅谈心底话的上好地方呢！
辽阔的空间感也方便了家庭客；其实上，丽思酒廊还特设糖果吧，给小孩免费索取！对甜魔妈妈来讲，这点比香港店吸引优胜太多，不过这天小兄妹都午睡了，未能享受这福利。
这款 The Ritz-Carlton Afternoon Tea Experience 定价比香港店亲和，MOP 488两人份 / MOP 688 两人份连两杯 Louis Roederer 香槟，另设加一及税项。相比两边下午茶，香港店像高贵含蓄的姐姐，澳门店就像清丽妩媚的妹妹，气质相近但细节不尽相同。
接下来逐一介绍吧！下午茶我还是最关心松饼，拍照后第一件事就是享用它：这里 Scones 分为香橙果酱松饼、巧克力、葡萄及原味，令人心中暗喜，又以精致保温盒呈上，份外细心。胃纳有限，这天只吃了葡萄味，口感丰富松香美味，满意收货了。其实也想试朱古力味（与香港店很似！），但吃不下了...
澳门店的 Savory 咸点比较丰富，其中个人最爱 鸭肝慕丝 鼠尾草、奶油面包、蔓越莓啫喱 Foie Gras Mousse, Sage, Brioche, Cranberry Gelee，厚厚的鸭肝慕丝香馥滑溜，衬以清甜蔓越莓啫喱很有火花。意大利古冈左拉蓝纹芝士蜂蜜开心果饼干 Dolce Gorgonzola, Honey, Pistchio, Artisan Cracker 则口感清脆得来味道多变，也不错。
小巧的 法式洛林咸批 Quiche Lorraine 香脆有致，而 烟苏格兰三文鱼肉饼 芦笋柠檬奶油乳酪黑麦面包 Scottish Salmon Terrine, Asparagus Cream Cheese on Rye 配搭也很不错。
去到 Sweet 甜点部份，最喜欢是 黑巧克力樱桃挞 Dark Chocolate Cherry Tart，口味甘浓迷人、吃后美妙回甘。百香果乳酪慕丝 Passion Fruit Yoghurt Mousse 酸甜交错、清新怡人，也不错吃。
同样是果味甜点，芒果泡芙 Mango Choux 质感就稍腍了点，不过面层甘浓的黑朱古力片又抢回一点分数。牛奶冻 Blanc Mango 则以细致嫩滑的质感，再度俘虏人心。
甜点比咸点稍多一项，最后茶架上还有 迷你柠檬挞柠檬蛋白酥皮 Mini Lemon Tart with Lemon Meringue。成品轻甜清脆，富有柠檬清新香气，零负担轻易就清光！
还未完哦！因为还有一甜一咸的 Pass around 点心，分别是 煮威廉斯香梨配伯爵红茶安摩拉多杏仁酒 Poached William Pear with Earl Grey Tea, Amaretto 及 阿拉斯加帝王蟹炒蛋酸忌廉黄瓜 Alsaka King Crab, Egg Crumble, Sour Cream, Cucumber！
香梨富有茶香酒香，同时不会很腍，滋味特别很难忘记；至于以蛋壳呈上的阿拉斯加帝王蟹炒蛋，其实是西式的赛螃蟹，鲜滑滋味非常美妙，水准很高呢。
美点再好，也要有靓茶相陪；当天我选了有机薄荷茶，清香怡人，饮得十分舒服。特别一提，酒店提供特大容量、速度快、可连接多部电话的超级充电器，大家都大赞这贴心服务！
很美妙满足的一顿下午茶，临走大家还在瑰丽的大堂镜面前合照；粉丝试仔细看看，找得到甜魔妈妈吗？
明天就是最后一篇，会介绍人气火爆、一位难求的 Urban Kitchen！
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