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2020-01-01
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订唔到永利宫~望水景，就去51楼看云景，在罗斯福酒店最方便/最近来到这里，也是我的后宫佳丽。这里也跟永利宫一样分二轮，11:30am及1:30pm，在酒店露台叹完面包早餐才来，时间尚早，赌枱完吓killing time。天厨1:00pm 上去先，在舒服优雅丝绒梳化等枱，我到达时跟接侍处说有朋友到咗，她请我在梳化稍等，心想即刻找，还要我等，天厨说系一种服务，让你不用企到等，坐坐叹叹先，不用急。我们张枱近窗，侍应带我从中间走廊入，不影响近窗客人，她也问我是否需帮忙提背囊，我觉得不好意思，事后，我觉得咁蠢，有人服侍都佢绝，做惯妹仔！天厨点茘枝红茶2位$76，让鼻子闻闻茶香，给口腔润泽，以为会甜，但不是，质感顺滑。侍应有礼先问客人对可种食物敏感，我们牛及虾都不食，所以头盆就送上黑白云耳，冷盆，白色天空，两片云朵浮沉，爽滑，外望天空云儿。海蜇醉花蹄$128，外形可做到一块块圆圆大小一样金钱，厚薄均匀，酒味虽不浓，有口感，肥而不油，廋而不鞋，味不咸也不淡，交叠盖爽甜粗幼均匀海蜇，用黑水云碟盛戴上。翠竹带子肠粉$108，幼露荀与肠粉相间，粗露荀片夹入带子肠内，若隐若现，带子鲜，肠粉皮晶莹闪亮幼滑，酱
这里也跟永利宫一样分二轮，11:30am及1:30pm，在酒店露台叹完面包早餐才来，时间尚早，赌枱完吓killing time。
天厨1:00pm 上去先，在舒服优雅丝绒梳化等枱，我到达时跟接侍处说有朋友到咗，她请我在梳化稍等，心想即刻找，还要我等，天厨说系一种服务，让你不用企到等，坐坐叹叹先，不用急。
我们张枱近窗，侍应带我从中间走廊入，不影响近窗客人，她也问我是否需帮忙提背囊，我觉得不好意思，事后，我觉得咁蠢，有人服侍都佢绝，做惯妹仔！
天厨点茘枝红茶2位$76，让鼻子闻闻茶香，给口腔润泽，以为会甜，但不是，质感顺滑。
侍应有礼先问客人对可种食物敏感，我们牛及虾都不食，所以头盆就送上黑白云耳，冷盆，白色天空，两片云朵浮沉，爽滑，外望天空云儿。
海蜇醉花蹄$128，外形可做到一块块圆圆大小一样金钱，厚薄均匀，酒味虽不浓，有口感，肥而不油，廋而不鞋，味不咸也不淡，交叠盖爽甜粗幼均匀海蜇，用黑水云碟盛戴上。
翠竹带子肠粉$108，幼露荀与肠粉相间，粗露荀片夹入带子肠内，若隐若现，带子鲜，肠粉皮晶莹闪亮幼滑，酱油鲜香，一片祥云，肠粉与豉油绝配，只有质高低之分，其他材料增加精彩。
黑蒜蜜味叉烧包$78，好似熊猫，黑蒜的茶色染包身不同部份，无蒜味是我认为缺点，叉烧馅及皮当然酒店水准，如果加入黑蒜，更切合名字。
松子野菌生菜包，当点菜时侍应推介黑毛猪义烧，我一直上脸书，我说不喜欢一大旧肉，天厨提议此菜，点咗我先知是野菌不是肉，3百几元，发瘟咁贵，再睇餐牌系2佰几啫$228。
生菜拣最嫩部份~芯，眼腈都睇出嫩度，剪出兜叶形，齿状边，外形杀食，天厨说像一朵朵云，野菌粒~猴头菇，草菇，云耳……，增加爽口感的，有莲藕粒，红萝卜粒及松子；菌香、松子香扑鼻，搽甜酱油~鲜味，加点脆炸白米粉，质感颜色味道都成对比，观赏与味觉也感受到恩赐。
最后送上蜜糖雪梨茶，清心润肺，饮完要求再要多杯！划上完美句号。
走时，无人offer帮我提背囊！
餐前小吃黑白云耳
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海蜇最花蹄
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黑蒜叉烧包，翠竹带子肠
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松子野菌生菜包
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