一講起放題，離不開「任飲任食」或「大魚大肉」。可以讓自己胃口大開、偶然放肆，或許是人生的其中一種享受。

去到在旺角新世紀廣場的牛涮鍋，是其中一家咪嘥嘢食店，更有其獨特的咪嘥嘢之道，旨在鼓勵大家：「惜」食放題，同「大嘥鬼」講拜拜！

惜食：由一隻「碟」開始！

放題如何做到唔嘥嘢？來到這裡，你會好奇在食物吧枱附近沒有一疊疊的層層「碟」給大家拿取食物。每張枱上，放有兩隻大圓碟，無論幾多人坐埋一齊，同樣都用這兩隻碟來夾取食物。

綠色的圓碟印有牛涮鍋的招牌公仔，枱面又貼有「珍惜食物」的label。

店家主張循環使用碟子，不會主動收走客人枱上碟子，食完碟上的食物才能去添加食物。避免夾得太多，又可減少洗滌碟子過程中的排水量。如此一來，豈止食物，連水都慳不少。

烚下烚下的好滋味

當拿起碟子夾食物，又可以細心欣賞一下周遭的裝潢布置，同樣會發現不少咪嘥嘢線索。

旺角分店以「旅遊」為主題，牛涮鍋多個主角在店內老是常出現。

在午市和晚市都有90 分鐘放題（午市另設60分鐘放題時段），食物吧有超過30種配料，由蔬菜、日式麵食、以至受歡迎的魚肉芝士都有，自助醬料及任添的汽水機當然不可少。選定自助火鍋套餐選擇後，就可以take action。店內除了食物碟有限制，更不會派發飲管，又一惜物環保之術也！

放題中有不同肉類畀大家揀，如「美國上牛小排放題」，不同的肉類配搭，加埋食物吧的配料選擇，都幾滿足。

番茄濃湯（左）、骨膠原豬骨湯（右）

牛涮鍋板燒魚餅：印有「Mou Mou君」頭像的板燒魚餅，是店內其中一款人氣名物。

得意的DIY乳酪corner位。

去到汽水機，發現店內不會派發即棄飲管，既環保又不會嘥嘢。

惜食有賞。鼓勵珍惜放題更多

除了鼓勵大家完成所有食物，牛涮鍋更會連繫不同的綠色機構，幫助推動環保。

最近，他們就與「世界綠色組織」合作，推出新一期的「惜食。同心」活動。當大家夾得夠、食飽飽，清晒碟上的食物後，埋單時將枱面的「食晒有賞」卡仔遞給店員，店員便會奉送別緻的優惠卡給你。當下次使用這張優惠卡時，牛涮鍋將會自動捐出$5給予「世界綠色組織」。

若然食得晒枱上的食物，可向店員遞上「食晒有賞」卡仔，以便換領優惠卷。

在下次使用的時候，可以有折扣優惠同時，店方還會捐錢給綠色機構。

後記：相信下次去到牛涮鍋，大家除了涮餐勁，仲有多一份衝勁為地球先生著想啦！

Info
牛涮鍋 Mou Mou Club（旺角店）
地址： 旺角太子道西193號新世紀廣場4樓423號舖
電話：31840384

文：Jamie 
相片：Calvin