The Joomak的Green Menu，經過幾季不斷改良，已經非常豐富和高質素，款款都令人食指大動！

秋冬季來臨，素韓式火鍋載譽回歸，由即日起更改為任食火鍋！仙人掌果卡邦尼湯底看上去紅粉緋緋，少女心大爆發，除了吸睛，在韓國，仙人掌果本身是一種歷史悠久的食材，能清熱解毒、健胃潤肺和降火。廚師採用九龍城公和荳品廠的豆漿做湯底，連中途加湯也是豆漿，濃濃湯底滾起後會形成吸滿湯汁的惹味豆腐花，火鍋配料除了一如以往有冰菜和雪耳等特色食材，更增加了素餃和素芝士丸，並將豆腐升級做百頁豆腐。火鍋吃得七七八八後，記得多點一客素芝士紫菜炊飯，DIY自製韓式risotto。

除了火鍋，必試的還有一系列純素芝士美食！拉絲口感人見人愛，像The Joomak一樣採用植物芝士去泡製素食，就更加低碳、健康、人道。經過反覆試驗調製，風靡全城的紫菜熔岩包終於推出純素版本，光看賣相已令人流晒口水，除了純素芝士南瓜蓉，廚房更特泡製了純素泡菜做side dish，無五辛，不添蝦醬或魚露，誠意一百分，將各式新鮮炸起的素天婦羅蘸落南瓜芝士醬裡面，再包上韓國紫菜去食，能夠在冬天跟朋友開心share這個拼盤，感覺相當窩心。

其他純素美食有牛肝菌素芝士年糕、板燒素芝士菜盤、素芝士紫薯燒粟米、芝麻奇異籽杏仁奶凍、黑蒜杏仁奶Latte等，芝士控表示大滿足！暖胃小食另有柚子蜜炸韓蔘，是原條韓國產人蔘刨片，裹以素粉漿香炸，入口酥脆，人蔘的甘美在最後淡淡地散發出來；今季純素紫菜卷用黃金梨做主角，清甜多汁，生津潤燥，適合在乾燥的秋冬時節為身體補水滋潤。

**The Joomak以獨立廚具製作素食**

The Joomak
地址：尖沙咀廣東道17號海港城海運大廈3樓LCX 34號舖
電話：2111 0851
營業時間：星期一至日12:00-22:30

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