大家有冇發現蘭桂坊一帶唔少餐廳，喺疫情下都加添唔元素，吸引各類型嘅客人呢？呢間新開嘅大型酒吧餐廳佔地4,000呎，集合體育、娛樂同兒童天地3類相關設施，男女老少都啱嚟。不過佢唔係得設施有睇頭，菜式上都落足心思，好似主打嘅青口就有10款歐亞口味，配搭亦幾有新意。

一出𨋢門就係兒童天地

店內一側設有Beer Pong

店內以橙色為主調，畀人精神有活力嘅感覺。餐廳設有11部高清4K電視，直播或重溫全球各類型運動賽事，而且座位寬闊，無論坐咩位置邊食邊睇都冇問題。

餐廳老闆係新加坡人，所以將新加坡叻沙、咖喱蟹等元素融入唔同菜式之中，就算大家暫時未去到旅行，都可以享受帶星馬菜風味嘅食物，其中必試招牌藍青口，1煲約2-3人分量，而且大隻有肉地。10款口味不論揀邊款，都會先爆香青蔥、百里香同白酒將青口煮熟，再自選配焗法包、法式薯條或炸饅頭。如果你鍾意食辣，開飯仔推介你試新加坡辣蟹醬煮青口、宮保煮青口兩款亞洲風味。

新加坡辣蟹醬煮青口（$318）

新加坡辣蟹醬煮青口嘅辣蟹醬，要用馬拉盞、辣蟹、泰式辣椒、香茅等醬料煮成1個鐘，備料都要唔少時間。收到點餐後再炒香辣蟹醬，然後加入青口快煮，鹹香微辣好惹味，配法包一流。

宮保煮青口（$318）

宮保煮青口用四川花椒、山西陳醋等香料煮約30至45分鐘製成宮保醬汁，呢種酸中帶辣嘅青口比較少食到，幾有新鮮感。

意式芝士煮青口（$318）

鍾意傳統口味嘅朋友，呢道意式芝士煮青口嘅醬汁落咗4款芝士，煮起後再加入熟成24個月嘅巴馬臣芝士，香滑但唔會好膩，而且芝士味唔算攻鼻，少食芝士嘅朋友都可以一試。

龍蝦包（$258）

餐廳其他菜式都好足料，龍蝦包有半隻波士頓龍蝦肉㗎。微烤過嘅龍蝦肉同椰菜絲沙律撈勻後，釀入Brioche牛油軟包，幾清爽開胃，配埋大量炸薯條都幾飽肚。

醬燒豬肋骨（$298/半份，$588/全份）

醬燒豬肋骨就啱晒食肉獸！相中係半份分量，伴上烤粟米、椰菜絲沙律同炸薯條，夠2-4人慢慢嘆。美國豬肋骨先連同醃料及高湯放入焗爐焗2個鐘，再塗滿自家製燒烤醬烤焗約20分鐘，有少少煙燻香氣，但依然肉嫩易咬。

左：椰香炸蝦（$128）｜右：自家製韓式辣醬雞全翼配甘筍條及芹菜條（$138）

如果嚟飲酒又點少得佐酒菜呢！椰香炸蝦選用大隻嘅越南虎蝦，沾上混入椰絲嘅麵包糠炸至金黃色，脆口又帶點香甜，蘸埋香辣芒果莎莎醬就變成泰式感覺。而雞全翼配甘筍條及芹菜條選用size頗大嘅美國雞全翼，有自家製韓式辣醬、車打芝士及Cajun香料醬3款口味畀你揀，配有爽脆甘筍條同芹菜條減低油膩感。

火焰心太軟（$108）

甜品一定要試打卡度非常高嘅火焰心太軟！朱古力流心蛋糕配雲呢拿雪糕好似同平時冇咩分別，但上檯後店員會點燃Grand Marnier橙酒，起火就淋落蛋糕，再快速灑上肉桂粉引起火屑，記得準備定相機打卡呀！喺橙酒加持下，朱古力流心蛋糕都有微微酒香𠻹。

Ministry of Mussels 
地址：中環德己立街30-32號加州大廈3樓

文、相：Cathy.C