旺角最近新開一間走昭和風格嘅咖啡店，原來係嚟自日本京都、有超過半世紀歷史嘅喫茶店！主打虹吸咖啡，用嘅係從日本總店直送到港嘅自家焙煎咖啡豆，確保品質。同日本喫茶店一樣，亦有供應適合配搭咖啡嘅甜點，必食香港店獨家兼限量供應嘅忌廉焦糖吉士布甸。
Sonia Coffee喺1970年，由長谷川慎一先生於京都創立，主要係供應自家焙煎咖啡豆畀同行，後來亦開咗間喫茶店，以家庭形式經營招待客人。旺角店係品牌嘅首間海外分店，用嘅咖啡豆100%由日本總店直送到港，都係由創辦人長谷川先生同家族成員親自焙煎！
小店嘅招牌係虹吸咖啡，皆因比起其他咖啡嘅沖煮方法，虹吸係以高溫持續萃取，更能夠將咖啡豆最原始嘅味道同香氣突顯出嚟，口感亦會更清爽、圓潤。另一加分點係客人可以挑選自己鍾意嘅咖啡杯，亦可以到吧枱前欣賞虹吸咖啡嘅沖煮過程。
虹吸咖啡（價錢按咖啡豆而定）
拍攝當日嘅係Mocha咖啡豆，聞起嚟的確有少少朱古力苦甜香，飲落咖啡香氣的確比一般手沖咖啡更濃，Aftertaste甘味亦更突出。唔單止虹吸咖啡用嘅豆會不定期更換，連House blend亦會大約兩個禮拜換一次，最近就係巴西同印尼嘅拼配，帶果香之餘甜度亦較高，適合製作Latte或者Americano。
忌廉焦糖吉士布甸（$38）
喺京都店曾經作為期間限定甜品，而家就成為香港店獨家！以新鮮雞蛋加上鮮忌廉等製作，蛋香濃郁，加上焦糖嘅苦甜香味，相得益彰。口感軟滑綿密，配香濃嘅虹吸咖啡一齊食就最啱。
更多【新店直擊】： |
喫茶店原味鬆餅（$58/1塊，$88/2塊）
標榜以全天然食材人手製作，選用上等蜂蜜、日本麵粉、新鮮雞蛋慢火烘成厚身鬆餅。口感紮實鬆軟，蛋味香濃，配搭楓糖漿甜度啱啱好。
溏心蛋沙律吐司（$48）
以烘過嘅丹麥吐司加上雞蛋沙律同溏心蛋，吐司嘅牛油香同沙律醬嘅酸甜、雞蛋嘅香味都好夾。配搭沙律亦可以解膩。
昭和雪糕梳打（$68）
喫茶店嘅經典雪糕梳打，有巨峰葡萄、白桃，同甘王草莓三款口味，都有好搶鏡嘅漸變效果，加上雲呢拿雪糕，味道略甜但打卡一流。
Sonia Coffee
地址：旺角太子道西193號MOKO新世紀廣場MTR層M52號舖
*試業期間內餐單及營業時間會不定期作出調整，請留意餐廳Facebook/Instagram
文、相：Cathy