當傳統月餅食到滯、冰皮月餅食到悶、奶皇月餅冇新意,一股外國勢力及本土小店就俏俏打入市場分一杯羹,今年最後衝刺買中秋應節食品的你不愁選擇。
實測比較 一試便知龍與鳳
包裝美觀或品牌名氣高的並不等於好食,為免中伏,OpenRice編輯決定以顧客身分,在多間食店及果欄買來15款口味月餅、8款水果,邀請9位會員於日前試食評分。
少女身貓王心 Ooilicious奶黃純貓山王月餅
外國勢力:馬來西亞
馬來西亞華僑來港開的IG小店,其99%像真3D貓山王蛋糕讓Ooilicious一炮成名,看準港人對榴槤情有獨鐘,廚師推出多款馬來西亞榴槤甜品,今年首次推出彩虹冰皮月餅。
冰皮淺粉彩虹色交錯,加上心型模圖案,賣相非常Girly,但一切開立即沿刀鋒散發強烈霸道的榴槤氣味,與可愛的賣相完全不相稱,大驚喜!
會員評語:好靚,榴槤好香,但似乎同奶黃唔太夾
價格:$26/個
老而彌堅 鴻星‧上海么鳳甘草檸檬月餅
非外國勢力:本地薑爭口氣
兩大老字號首度聯手,以懷舊涼果入饌,烏龍茶蓉餡內滲有切碎的甘草檸檬,淡淡的檸檬香中和了蓮蓉的滯膩感,微微的小清新,令這款月餅突圍而出。鴻星有多年造月餅經驗,餅皮及蓮蓉餡基本上不會失手,加入涼果有新鮮感,令整體分數拉高。其他兩款涼果月餅口味都各有好評,尤其梅味糖薑月餅的辣度剛好,逐少細意品嚐涼果也別有滋味。
會員評語:夠清香,老人家會喜歡
其他味道的會員評語:
鴻星‧上海么鳳梅味糖薑月餅—有童年味道,糖薑可再辣一點
鴻星‧上海么鳳烏酸梅條月餅—有趣,但有點膩
價格:$148/6個
法蘭西餅大變身 Paul Lafayet 清新檸檬月餅
外國勢力:法國
外國餅店打入月餅市場已不是新鮮事,早年不少餅店推出朱古力脆皮月餅,惟受歡迎程度只屬一般。Paul Lafayet也並非首年賣月餅,今年索性大革新。大廚以費南雪蛋糕(Financier)取代薄薄的月餅餅皮,費南雪蛋糕也即是法式金磚蛋糕,質地較濕潤,近似海綿蛋糕,但比較有質感且不易鬆散或變形。因此Paul Lafayet的幾款「月餅」外層都有一定厚度,別有一番滋味,配上不同口味饀料如檸檬更清新可口,外表似足月餅,吃下去跟吃法式糕餅無異,成功打破悶局,而又不失節日色彩。
會員評語:Refreshing!唔覺食緊月餅
價格:$320(已全線售罄)
其他味道的會員評語:
Paul Lafayet 栗子伯爵茶月餅—這不是餅皮,是蛋糕。餡料有茶味,但Icing面太太太甜!
Paul Lafayet 抹茶榛子月餅—榛子香脆,綠茶唔搶味,幾夾
Paul Lafayet 香脆焦糖月餅—似蛋糕,焦糖味不濃
中法混血驚喜 A La Bakery 迷你頂級奶黃月餅
外國勢力:法國
本地麵包餅店A La Bakery於香港餅房炮製,大部份材料用上法國入口貨,包括法國金糖、Perrier礦泉水、麵粉、雞蛋等,鹹蛋黃來自廣州相熟鴨場。與其他奶黃月餅不同之處是其香脆的曲奇餅皮,牛油香酥美味,奶黃餡有鹹香,吃前稍放入焗爐或微波爐加熱滋味更佳。
會員評語:皮太硬,奶油味太重,似鳳梨酥
價格:$148/2個裝;$288/4個裝;$408/6個裝
日本製造 中村藤吉抹茶甜薯月餅
外國勢力:日本
港人最愛甜品當中,必定要數綠茶。早前日本綠茶名店中村藤吉來港開店,誘發大量綠茶控朝聖,今年中秋,中村藤吉推出綠茶月餅,注目度極高。月餅標榜京都製造,味道似足日本和菓子饅頭,外皮乾硬,餡料綠茶有甘味,甜度高。
會員評語:甜薯味突出,比純綠茶味好食
價格:$198/2個;$498/8個
其他味道的會員評語:
中村藤吉抹茶月餅—外表吸引,一食就知係日本出產,比較似食和菓子
消失的茶香 Tea WG 星宿之秋月餅
外國勢力:新加坡
Tea WG 向來是貴婦Afternoon Tea嘆茶勝地,餐廳裝潢經典氣派,今年月餅包裝貫徹風格,深紫色禮盒配金色字體及圖案,非常高貴。月餅加入Tea WG經典茗茶與蓮蓉餡之中,茶味弱,每款月餅加入不同口味的乾果粒或堅果仁,層次感豐富。
會員評語:太甜,無茶味,加咗南瓜子仁幾好有咬口
價格:$348/4件裝
其他味道的會員評語:
Tea WG 瑰寶之光月餅—比較甜,餅皮太厚實
Tea WG 紅寶石之耀月餅—太甜,顏色太深,似傳統餅皮
Tea WG 午夜之光月餅—清新但甜,似朱古力甜品