將軍澳中心最近翻新重開,裡面有成36間餐廳,唔少都係全新品牌!包括Chocolate Rain主題藝術親子餐廳,創新前「舖」後「居」概念嘅日本菜餐廳,台灣人氣品牌香港首間分店,藝人黃美棋開嘅台灣菜餐廳等等,最啱一家大細享受親子時間,或者同朋友去聚餐呀。
平民價試創意牛肉菜式 MOO Beef Cafe
以摩登牛仔做主題,環境寬敞而裝修又有玩味。主打以牛為主嘅菜式,好似近年大熱嘅吉列牛扒三文治、流心效果出色嘅流心牛角包、平價迷你威靈頓牛柳,同多款以乳酪或牛奶為主嘅特飲。
牛頭包牛尾($68)
真身係牛角包包牛角湯,用法國進口酥皮每日新鮮製作嘅牛角包,包住用牛尾慢煮超過10個鐘嘅燴牛尾同湯汁,一切即見緩緩流心效果,視覺效果一流!
記得上枱後盡快享用,如果唔係酥皮就會吸收晒啲湯,流心效果無咁彭拜之餘,牛角包會變得太腍啊。牛尾非常軟腍入味,湯亦濃稠香滑。
安格斯牛扒三文治($128)
吉列牛扒三文治係近年大熱,呢度走親民路線,所以用澳洲安格斯西冷牛扒代替名店常用嘅和牛,當然係就係無咁入口即溶,但牛香亦相當突出。而且吉列半熟牛扒口感外脆內Juicy,絕對值得一試!
吉列牛扒外面係用洋蔥、茄汁、蛋黃醬等調配嘅日式醬汁,酸甜當中帶少少辛辣感。外面嘅牛油方包亦烘至金黃酥脆,口感層次豐富。
MOO犇($128)
心大心細唔知點揀,或者兩三人嘅小型飯局就最啱點呢個拼盤,一份有齊迷你威靈頓牛柳、迷你牛肉漢堡,同芝士飯團!迷你威靈頓牛柳雖然細細件,但廚師要花嘅心思同時間一樣多:煎封牛柳鎖住肉汁後加上法芥醬同黑松露蘑菇醬,用酥皮包好再焗,達至酥皮香脆牛柳嫩滑,黑松露蘑菇醬更提升牛肉香味。
迷你牛肉漢堡用嘅係餐廳自家製手工漢堡扒,配上香濃車打芝士,香味濃郁。最後芝士飯團用嘅係比較柔軟嘅水牛芝士,飯糰炸至外脆內軟。廚師建議大家可以按威靈頓牛柳、漢堡、飯團呢個次序去食,感覺會無咁膩唷。
香芒辣椒布朗尼蛋糕($58)
甜品亦有驚喜,係咪無諗到喺蛋糕上面見到辣椒呢?其實上面紅色嘅辣椒絲唔多,同酸酸甜甜而柔軟嘅芒果芝士蛋糕、同口感比較實而富朱古力香嘅布朗尼一齊食嘅話,係啱啱好嘅辛辣刺激感!而且令整體唔會太甜,味道平衡。
火龍果香蕉奶昔($42)
唔少飲品都加入牛奶或者乳酪,好似呢杯就係有搶鏡漸層嘅火龍果香蕉奶昔,火龍果有淡淡清香,以香蕉甜味為主,口感厚滑。
台灣手工關廟麵專門店 老媽拌麵
台灣人氣拌麵品牌首間海外分店!主打古法手工嘅日曬關廟麵,無防腐劑,口感Q彈有嚼勁。餐廳有多款拌麵、湯麵、台式小食同飲品選擇,麵類可選擇關廟刀削麵或關廟細麵,台灣廚師亦特別嚟香港店監察品質。
川味紅燒牛肉麵($72)
牛腱經過慢火滷製非常入味,牛肉柔軟牛筋彈牙,香嫩又爽口。川味湯底就加入花椒、八角、辣椒等香辛料熬製,味道香辣,但略嫌蓋過紅燒香味,層次不足。關廟刀削麵彈牙掛湯。
老成都擔擔麵($52)
碗底放咗品牌用花椒辣油、醬油同芝麻醬等自家調配嘅成都麻辣醬料,加上鹵水肉碎同糖心蛋,撈勻後夠晒香口,麻辣度其實唔算太高。關廟細麵滑身而唔會太軟,而且掛汁效果亦唔錯。
滷牛腱($42)
小食當中以台式十三香滷味同麻辣滷菜,比較特別,例如滷鴨舌、百頁豆腐、麻辣鴨血等,幾有台灣夜市Feel。單點滷牛腱同川味紅燒牛肉麵嘅一樣入味,少咗分麻辣味道,口感就更彈牙。
酥炸甜不辣($32)
台灣嘅甜不辣泛指炸魚糕,外面金黃香脆,裡面香Q彈牙。呢度嘅酥炸甜不辣就做到呢個口感,而且夠乾身唔油膩,點少少甜辣醬更惹味。
冬瓜檸檬($24)
飲品亦以台灣風味為主,冬瓜茶加上檸檬汁,酸甜清新,夏天凍飲可以醒胃!
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親子餐廳嘆星級料理 Chocolate Rain Forest
香港設計師Prudence創立嘅藝術品牌Chocolate Rain開設首間親子主題餐廳,佔地4,000呎,結合遊樂區、藝術工作坊,同由米芝蓮餐廳星級大廚主理嘅美食。
Eat & Play Set 茶點連飲品
收費方面主要分兩種,Eat & Play Set包括甜點連飲品同遊樂區2個鐘任玩,$180親子同行(成人一位及10歲以下小童一位)。茶點每日製作並更換款式,好似開飯仔採訪當日就有意式牛腩藜麥飯配小米、火腿芝士三文治、士多啤梨馬卡龍、杏桃果醬捲蛋、意大利雲吞配雞湯。用品牌拼布木屋仔奉上好可愛!
而且茶點非常用心,好似意式牛腩藜麥飯配小米香味十足,令小朋友可以接觸到藜麥、小米呢啲營養價值較白米高嘅食材;杏桃果醬捲蛋因為係灰色有小朋友誤會係石頭,但食落非常鬆軟香甜有驚喜;士多啤梨馬卡龍、意大利雲吞等都係由大廚每日新鮮製作。
Grand Set 茶點連飲品
Grand Set包括甜點連飲品、遊樂區2個鐘任玩、工作坊、禮品包,$368親子同行(成人一位及10歲以下小童一位)。因為玩嘅項目多咗,茶點數量就減少至三款:分子焦糖燉蛋配意大利雪糕,手工曲奇,同手工蛋白糖。
分子焦糖燉蛋係打入大量空氣,令燉蛋保留Creamy之餘更輕盈,加上係以低糖低脂嘅配方製作,令各位媽媽可以嘗甜但唔使怕肥。分子焦糖燉蛋上面加上Crumble,下面係每日唔同口味嘅意大利雪糕,口感層次豐富。
手工曲奇($80/盒)
手工蛋白糖($30/盒)
手造曲奇同手工蛋白糖都係每日新鮮製作,亦係低糖配方,加上罐上有Fantina可愛圖案,食完留嚟紀念都好!
遊樂區有彩虹波波池同特大蘑菇屋彈床,餐廳門口亦有4米高嘅充氣Fantina,打卡得畀小朋友放電亦得。工作坊方面既有手作類,亦有STEM主題,適合唔同年紀嘅小朋友發揮自己創意。
日本酒品酒機+前「舖」後「居」概念 穴の酒販
同樣係新品牌,睇餐廳可能已經估到係以日本酒為主,前「舖」後「居」意指店前半係日本酒舖,後面係可以享受多款美食嘅居酒屋。
日本酒品酒機體驗($30/30mL)
知道香港人對日本清酒未必熟悉,呢度特設一部品酒機,用指定溫度儲存八支店家推介清酒同果酒,聽完店員介紹後,大家可以用$30/30mL嘅價格試飲。試到啱心水買一支嘅話,之前試酒嘅$30仲可以扣返㗎。
(左)天領·純米夏生貯藏($480/720mL),(中)半生瓜·純米大吟釀($680/720mL),(右)十四代·Black Label($3,000/720mL)
店裡面有過百款日本酒點揀好?開飯仔搵店員推介咗呢三支比較特別嘅清酒。天領·純米夏生貯藏本來係東京限定,呢間店獨家引入咗500支,唔單止Pop-art包裝特別,清酒味道清爽,非常啱夏天享用。
半生瓜·純米大吟釀精米步合達55%,取名半生瓜係因為回甘味道有啲似苦瓜,酒香清新,適合配海鮮或者刺身。酒標全黑嘅十四代·Black Label係高木酒造同前日本國腳中田英壽合作推出,有清酒界嘅Lafite之稱,酒香淡雅,有荔枝、芒果果香同淡淡米鮮味,酒體絲滑。
雜錦魚生丼(開張特價$98,原價$178)
Lunch Set夠高CP值!最抵嘅一定要數到呢個做緊特價嘅雜錦魚生丼,魚生會用當日新鮮款式,海膽亦會按時令改用唔同出產地,保證啖啖享受緊海洋鮮甜味!而且一碗有超過10款配料,好豐富。
迷你丼物餐($158)
迷你丼物餐包括沙律、前菜、自選迷你丼飯兩款或自選迷你丼飯一款及串燒兩款、熱烏冬或蕎麥麵,同甜品。好似呢Set就係三色魚生飯、燒牛舌同北海道太子貝,細食嘅女士們可以考慮Share嚟食!
海膽魷魚卷($128)
呢度亦有唔少創意菜式,好似呢碟冰鎮加上食用花裝飾嘅海膽魷魚卷,用魷魚刺身包住生海膽,賣相有啲似炸兩但口感完全唔同,外滑內軟,鮮味十足!
鹿兒島黑豚半熟蛋($38)
而居酒屋又點少得串燒呢?呢件用鹿兒島黑豚肉包住半熟雞蛋,一切開就有爆漿效果,最啱鍾意相機食先嘅Foodie們呀。而且燒過嘅黑豚肉有脂香而唔膩,加上蛋香相輔相成。
名古屋雞腿肉($42)
蝦膠釀日本青椒($38)
餐廳選料亦非常講究,串燒有鹿兒島4%奇跡之牛、名古屋雞肉、廣島蠔、北海道帆立貝等等,喺香港都可以食盡日本各地精選美食!
MOO Beef Cafe位於一樓Food·Park,當中仲有其他話題新餐廳進駐,包括藝人黃美棋投資、主打台式車仔麵嘅台式餐廳大茶飯,同以東南亞風味為主題嘅紫蝶花。地下新開嘅樂天皇朝仲有獨家新品黑糖流沙小籠包!
MOO Beef Cafe
地址:將軍澳唐德街9號將軍澳中心L1樓137C號舖
老媽拌麵
地址:將軍澳唐德街9號將軍澳中心L1樓133號舖
Chocolate Rain Forest
地址:將軍澳唐德街9號將軍澳中心地下G32號舖
穴の酒販
地址:將軍澳唐德街9號將軍澳中心地下G27-28號舖
文、相、片:Cathy