叻沙都算係幾受歡迎嘅東南亞麵食之一，通常喺新加坡菜、馬來西亞餐廳等都會食到，但專注做叻沙嘅食店就唔多。灣仔最近新開咗間叻沙專門店小叻沙，麵食真係獨沽一味得叻沙，價錢親民，最平$39就有得食！
叻沙有十款可選，配上唔同配料，好似海鮮、豬頸肉、札肉等，而湯底就可以揀傳統馬來叻沙或者咖喱叻沙，又可以自選辣度，麵底就可揀米粉、油麵或者摻摻。主理嘅徐師傅，三十幾年前曾喺香港首間東南亞餐廳香味屋及馬會工作，經驗老到，沿用當年馬拉師傅做法炮製叻沙。
湯底以蝦頭殼、豬骨及魚骨、椰奶、香茅、南薑、辣椒、蒜頭及薑葱等熬三小時以上，全部於工場自家製作，味道濃郁香滑，而且都有少少辣度。咖喱叻沙就加入咖喱汁，帶有微微咖喱香。
配料有索湯嘅豆卜之外，呢度嘅叻沙有一樣好特別嘅配料，係青瓜絲！徐師傅話係馬拉人教嘅秘技，清爽嘅青瓜絲可以減低膩滯感同燥熱，幾特別！
叻沙另一靈魂係叻沙葉，呢度將叻沙葉磨成粉末狀，香氣突出。唔夠辣仲可以加自家炒製嘅參巴醬，味道香辣，令叻沙更加惹味。
最受歡迎係招牌海鮮叻沙，有蝦、魚片、鮮魷同長洲大魚蛋，足料豐富，可惜因為衛生問題冇螄蚶，否則一定會更加鮮味。
招牌海鮮叻沙 $59
最霸氣就要數波士頓龍蝦！龍蝦足有成斤重，開邊扒煎後放上叻沙，肉質結實，連隻龍蝦鉗都好巨型！大大隻食完都已經好飽。另外仲有10吋長虎蝦都好壯觀吓。
波士頓龍蝦叻沙 $138
另一主打馬來肉骨茶，用大量藥材包括當歸、黨參、生熟地等加埋一字排煲成，食到濃濃藥材味但又唔會好甘苦。
秘製馬來肉骨茶 $62
小食都有好多選擇，大蝦多士用原隻大虎蝦，炸得鬆脆唔油。沙嗲以以大量香料醃製，加埋自家製花生醬都好惹味。
星洲大蝦多士 $18
馬來沙嗲小拼盤 $40
雖然世界盃過咗，舖頭以足球為主題，幾有氣氛。喺灣仔食個快餐，食碗叻沙都唔錯。
地址：灣仔莊士敦道35-45號利文樓地下A號舖