Happy Birthday to OpenRice! 10年間OpenRice能成為全港最具規模的餐廳指南及食評搜尋器，全賴廣大會員的支持，所以日前我們與幸運會員一起炮製生日蛋糕，並品嚐用飯炮製的多款菜式，分享「開飯」的滋味！

要慶祝OpenRice 10歲生日，生日蛋糕的款式也別出心裁用「飯」來製作，蛋糕製作班於煤氣烹飪中心舉行，由資深導師Margaret Fu教授，20位會員朋友先留心觀看Margaret製作脆米椰子芝士蛋糕的示範，然後各自回到自己的「小廚房」由脆米餅底開始親手製作生日蛋糕。

蛋糕用脆米混合已溶化的白朱古力做底，既脆且甜。上面的忌廉芝士餡加入乳酪、椰奶、椰子冧酒及青檸等材料製作，由於材料繁多，少有做蛋糕經驗的會員難免顯得手忙腳亂！幸好導師Margaret會不時巡邏及出手相助，過程都相當順利。

蛋糕在雪櫃冷藏期間，Margaret示範製作另外兩道用「飯」製作的菜式：意式牛肝菌炸飯球及日式滑蛋牛肉飯，Margaret一邊下廚一邊分享下廚小貼士，會員都忙於聽講及拍照記錄。最後Margaret更煮出足夠的份量，讓每位會員都可品嚐及記下味道，在家照辦煮碗炮製。

蛋糕已冷藏至凝固，只欠最後的裝飾部份就完成，不過這亦是最花心思的一部份，因為蛋糕裝飾考個人創意，並無食譜可跟從，所以大家都全神貫注裝飾自己的蛋糕，務求令它更美輪美奐。

最後放上朱古力生日牌，20個OpenRice 10周年生日蛋糕就誕生了！

參加會員心聲節錄：

fi fi：很感謝導師和OpenRice各工作人員，因她們的專業表現帶給我們有一個愉快的假期，在這衷心的感激她們。這次生日蛋糕製作班安排很舒服，既可以品嚐美食，又可以從中學習到新知識，令我感到很欣慰。另外，特別一提的是，貴司安排到一人一爐製作，令本人十分滿意，希望貴公司可設計多些這樣的製作班。

Lemon Tea：把第一次製作蛋糕的經驗獻給了OpenRice，當然要多謝OpenRice帶給我這個不可多得的機會。沒想到導師示範看來只需數分鐘的製作過程，當真正落手做的時候，過程原來是這麼繁複，缺少或忘記了任何一個步驟，都會把結果改寫。絕對是一個不可多得的寶貴經驗，再一次多謝OpenRice，並祝 OpenRice十歲生日快樂，未來有更多個精彩的十年！

mrscalculator：今次蛋糕班嘅導師好有心思，特登示範三個用米飯為材料嘅美食！真係無諗過飯都可以做蛋糕！我哋學得好開心，祝OpenRice十歲生日快樂！

manjai：是次製作班很有趣，而且蛋糕很美味，導師的指導很好，所教的煮食簡單資料也很有用，透過這次活動和身邊人獲得了一次難得的經驗。在此祝OpenRice10周年快樂，繼續支持它！

RUBY621HK：蛋糕比想像中好食好多，亦唔會太甜，還有即場試食，總之正。而環境好企理，導師超好人和好有心機教我哋，每人有Cake & HK$50禮券攞，總之又食又"力"，我倆都好開心渡過這個半天假。貴網職員都好Nice，希望貴網站攪多d類似活動，咁就太好了。

Robbercat：多謝你，OpenRice！有了你，方便我四處搵食！有了你，更令我學懂煮食！OpenRice十歲了，生日快樂！

yukkibaga：蛋糕製作班很有趣!!有得玩有得吃再拿回家分享真滿足呢~（一起參加的朋友都說一定要Join OpenRice才行！）希望將來有更多不同的烹飪班~祝OpenRice生日快樂~日日開心開飯~

女皇大人：今次係我第1次參加OpenRice既活動，個感覺真係好得意，好新奇，好好玩 ^^親手製作既脆米椰子芝士蛋糕味道好特別，味道酸酸甜甜，好開胃……雖然其中一個蛋糕失敗左，但係導師依然好細心咁講補救方法…導師真係好專業，教導既時候完全會照顧每一位參加者，而且教授既時候又會帶點幽默感。恭喜OpenRice 10歲生日！我同朋友仔都會一直支持OpenRice，會不斷留言，發掘多D好食既地方同各會員分享。

matshirshir：高興得到今次蛋糕製作的機會，個蛋糕味道好特別呀，導師也很專業，過程過得愉快，祝OpenRice福如東海，壽比南山～

鳴謝：煤氣烹飪中心