泰式船麵點解叫船麵？其實船麵起源自泰國水上市場工作嘅潮州人，湯底通常加入滷水同豬血做成，香料味濃郁，係當時勞動工人常食嘅食物。船麵喺泰國成為熱門街頭美食，近年亦喺香港興起。最近銅鑼灣又新開咗一間過江龍船麵，喺泰國有成50間分店，香港店老闆曾經去泰國學師三個月，無論熬湯、汁醬、定煮麵技巧都非常正宗，而且最平$12就有交易，好抵食㗎。
呢度嘅秘製湯底以正宗泰國配方製作，用上牛骨、豬血、斑蘭葉、枸杞、刺芹等熬成，每日新鮮熬製8個鐘頭，色澤呈深褐，藥材味濃郁，味道鮮甜帶微微辣味。
呢款船皇湯麵超級足料，有齊牛腩、豬肉、雞絲、豬肉丸同牛肉丸。豬肉丸同牛肉丸都係泰國製作嘅手打丸，質感爽口。而牛腩每日新鮮燜製3個鐘，吸收咗秘製湯底嘅精華，肉質濕潤軟腍。雖然款船皇湯麵無細碗版選擇，但其他配料嘅湯麵都有得揀$12細碗版，抵食又正宗。
麵底方面有四款選擇，分別係蛋麵、金邊粉、米粉同河粉。蛋麵掛湯功力唔錯，但同時吸湯吸得好快，建議要儘快趁熱食完啊。
除咗常見嘅湯麵，仲有撈麵版船麵。撈麵加入泰國製作嘅秘製辣醬，食之前撈勻醬汁，味道偏鹹，香辣惹味，適合重口味朋友。呢度嘅河粉亦比較特別，較大片同厚身，口感厚實，富有泰國特色。
小食方面，呢度嘅炸豬皮亦係由泰國空運到港。豬皮先喺泰國曬一個星期，將所有水份蒸發，到港後再用油炸香，酥脆香口。
泰式單骨雞翼食起嚟好方便，外皮香脆，點泰式酸辣醬食幾開胃。
而呢度嘅串燒精髓就在於秘製沙嗲醬，同辣醬一樣都係由泰國入口，沙嗲味香濃。
食泰式嘢當然唔少得泰式奶茶同龍眼冰啦。呢度嘅泰式奶茶叫做「泰仔奶茶」，個名幾得意，而且味道正宗，以手標紅茶沖調。為咗迎合香港人口味，奶茶甜度仲特登減半，味道甜而不膩，茶香濃郁。
