\r\n這個溫馨的愛情故事一直延續到今天，皆因這碗正宗的雲南過橋米線去到「桂越」就有得再續前緣，一嚐古人的口味！\r\n

\r\n一大湯碗的「雲南過橋米線」（$48）分3 碟上：超過100°滾熱辣上雞湯、大碗彈牙米線及大碟配料（雲腿、三文魚、豬潤、豬肉、炸菜等），足夠2 人份量。食時只需將所有配料倒進滾湯中，由於肉片切得薄，不稍幾秒就全部滾熟，絕對衛生，傳統口味即時入口。
食完米線就要飲啖「招牌氣鍋雞」（$72）。呢味「氣鍋雞」確係鎮店之寶：成個鍋都唔會落水，將全部鍋放進一個大蒸爐焗，每個鍋底有個窿，蒸餾出來的水蒸氣就會透過這些窿流入鍋內，所以每啖「氣鍋雞」絕對是「蒸餾清雞上湯」！\r\n

\r\n再加上鍋內放了淮山、杞子、冬菇、紅棗，清潤滋補。再喝一口，清清甜甜，亦無味精，一定要試！\r\n

\r\n肥雞肉嫩唔在講，淨嚐醬汁的味道已值回票價，「怪味醬」用了花生醬、麻油、蒜蓉、白醋及少許辣醬，混合起來的味道真係前所未聞，絕對令味蕾產生刺激的化學作用……
另一碟小炒「香辣牛肝菌」（$68），又清又爽口。「清」是牛肝和鮮菌類清清淡淡，「爽」是青椒\r\n紅椒炒得十分爽，再落埋雲南特產的「昭通醬」，令全碟「牛肝菌」入味得來亦唔膩。\r\n

\r\n整體上「桂越」充滿著雲南小館風味，想隨入米線愛情故事？大可以一邊食著大碗米線，一邊瞧瞧印在氈檯紙上的絲絲情意吧！