11月份排行榜大洗牌,新上榜餐廳數目佔多,首次上榜的6間餐廳新舊並存,先有傳統系的中式糖水店一品齋甜品屋及古法懷舊菜得龍大飯店,其餘4間都是人氣餐廳的全新分店,承接過往的聲勢,新店甫開業即獲得不少會員關注,包括銅鑼灣的一風堂及豚王、沙田博洛尼亞及中環添好運點心專門店。
排名 | 餐廳 | 好評數量 | 劣評數量 |
1 | 一品齋甜品屋 | 8 | 0 |
2 | 一風堂 | 13 | 1 |
3 | 18 Grams | 10 | 0 |
4 | 豚王 | 6 | 0 |
5 | Venchi Chocolate | 7 | 0 |
6 | 博洛尼亞 | 8 | 0 |
7 | 宜家家居餐廳及咖啡室 | 8 | 0 |
8 | 澳洲牛奶公司 | 10 | 2 |
9 | 得龍大飯店 | 5 | 0 |
10 | 添好運點心專門店 | 9 | 0 |
*排名機制:排名以好評減去劣評數目為基礎,另外再以食家的年資及食評總數、食評的質素及時間性作出調整。
新上榜注目餐廳
第一位一品齋甜品屋
首次上榜,也是最後的一次。一品齋甜品屋因租約期滿而於11月底結業,小店雖隱身於銅鑼灣的小巷裡,但捧場客絕不少。一品齋的傳統中式糖水真材實料,每個工序細密考功夫,紅豆沙、喳咋等豆類糖水煲得軟稔且透身,豆腐花幼滑有豆香,屢獲好評,結業前夕吸引不少人專程光顧,首次上榜即躍升為第一位。
ywjoseph928:那十來塊錢,賣的就是時間和心機,把每顆紅豆熬至糜爛起沙,細味一下,在舌頭上輕輕一推,盡數化成紅豆蓉,其中滋味,難以形容。
TaiwanWalker:腐竹的味道完完全全滲透了糖水中 吃的時候根本吃不多任何腐竹, 都完全融在糖水裡面了, 非常香的腐竹味道 銀杏軟身, 不會硬硬的, 當然也去了芯, 非常好吃!
第二位一風堂
當尖沙咀總店被列入米芝蓮車胎人美食之一,另一邊廂在10月中開業的銅鑼灣店登上了本榜的第2位。尖沙咀店不時有期間限定菜式供應,而新店也有不少獨家選擇,不斷保持驚喜。兩店的拉麵質素相似,水準穩定。新店排隊輪候時間相對較短,對港島區人士來講實在是喜訊。
=架架麵=:一場來到,當然試吃新口味…是回加入了秘製的味噌,令雪白的湯底變深 味道十分香濃 以味噌來說,這裡的算是不太油膩
BonVivant:the soup was nice, not too oily, very flavourful, and the spicy lived up to its name. The wasabi did too…The pork was lean and tender, yum.
第四位豚王
豚王開分店的消息一直只聞樓梯響,來到11月,豚王銅鑼灣登龍街分店正式開幕。不設室外座位,店內的面積和座位數目比中環店大和多,排隊人龍和輪候時間也相對縮短了。除了4款原有的味道,還有2款Off Menu的拉麵,元氣王和海老王,前者加入咖喱肉醬球,後者則加入櫻花蝦乾,成為會員追捧的新星。
SMASHING PUMPKINS:那種濃鮮,圓渾,結尾實在的感覺…將櫻花蝦碎伴勻,與湯一起喝,本來濃鮮的豚骨湯,更多一份鹹香的鮮,加上辣味噌,是複雜得令人心動的味道。
美食焚化爐:元氣王的肉醬球,是用上咖哩及包括飛魚乾在內的三種日本魚乾,為了更迎合香港人口味,湯底夾雜了魚乾的香味與咖喱辣味令湯底層次感更複雜,最難得的是三碗麵都沒丁點令人討厭的鹼水味,而又各有特色.
第六位博洛尼亞
博洛尼亞的81層鬆軟丹麥麵包深入民心,繼於中環及尖沙嘴插旗後,最近在沙田開設分店,新店環境較寬敞舒適,食物水準依然,麵包牛油味道香濃,層次分明,供應菜式有沙律、意粉、三文治、多士、甜品等,會員們尤其讚賞其吉列豬扒三文治,豬扒炸得夠香脆之餘肉質夠嫩滑,獲得不少好評。
JJcaptain:靈敏的鼻子已先sense到一咲牛油香氣,已是先聲奪人;再看麵包的texture,依舊是"一絲絲"的,甚對路;入口依舊是鬆鬆軟軟之餘又富牛油味。略帶甜之味道更是有如像在吃甜食一般,很令人討好
chocolatemuimui:楓蜜佈滿麵包表面再烘焗,再灑上些海鹽,蜜糖被麵包完全地吸收,牛油與蜜糖融和在鬆軟內層,微鹹的海鹽味令蜜糖甜味更突出,令人念念不忘,如麵包烘得脆口點更好。
第九位得龍大飯店
當社會的飲食潮流不斷轉變更替,得龍大飯店的定位依然不變,創於1963年,得龍大飯店堅持用傳統古法製作,菜式及用料市面較少見,如金錢雞、古法太爺雞、山楂咕嚕肉等,不少菜式都是需要花費時間心思製作的功夫菜,是香港數一數二的傳統懷舊菜食店。
間中掛單 --- 子陵:集齊於膩身爽滑、豐胦粉糯、蜜香軟熟於一身,雖然口味確是重了一點,倒是中間多出一塊紫薑,總算消除了若干滯感;加上外圍略帶焦口,再配合酒香蜜味
Irene盈:太爺雞的雞皮,真的很香脆.香是重重的煙燻味道,特別是玫瑰味. 很喜歡這一個煙燻的味道. 脆,當然是雞皮. 這種古法大爺雞的雞皮已經很香脆,嘩,如果雞的烹調方法的炸的,相信雞皮脆的程度真的衝上雲宵
第十位添好運點心專門店
添好運點心專門店的新店位於香港站,開業以來即吸引不少上班族及遊客慕名而來,半開放的門口外輪候人數依然多,茶壺及醬料均需與鄰坐分享。點心選擇與旺角店相似,酥皮叉燒包仍然保持一貫水準,外層香脆鬆軟,叉燒香甜,與醬汁的比例恰當,再度成為最具人氣的點心。
supersupergirl:The top was crispy as advertised, similar to the mexican bun, however the BBQ pork was too sweet.
奔天人:蝦餃是我喜歡的一口份量, 外型漂亮, 摺皮清楚分明, 有酒店級賣相; 但全蝦肉餡料不是我喜愛的口味, 總覺得加一點點豬肉的話, 鮮味會更加突出
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