7月份好評餐廳十強
2013-08-21

還想精美甜點會否在七月好評十大再下一城時,剛開幕便旋即成為飲食界熱話的一蘭拉麵就輕鬆打破壟斷,以眾望所歸的姿態高踞榜首。其餘排名由麵包、甜點及咖啡室繼續爭持不下,排行榜新面孔有日式麵包店糧友パソ工房,港人開設的休閒咖啡室居盧及街坊老店永興豆漿王。

排名餐廳好評數量 劣評數量
1 天然豚骨拉麵專門店一蘭    341
2 Fiat Caffe  90
3パン達人手感烘焙 102
4Godiva Chocolatier 130
5咖啡弄140
6 Pierre Herme     100
7永興豆漿王50
8 居盧90
9 糧友パン工房  60
10千鍋居  120

*排名機制:排名以好評減去劣評數目為基礎,另外再以食家的年資及食評總數、食評的質素及時間性作出調整。

新上榜注目餐廳
第1位 天然豚骨拉麵專門店一蘭

(Photo by permarexics)

一蘭高調登陸香港,風頭一時無兩。開業首週創排隊四小時及半夜三更也有人龍的紀錄,充分彰顯港人「愛食無罪,排隊有理」的文化,這紀錄相信前無古人,也需要好一段時間才會被後來者超越。不少會員大讚一蘭豬骨湯香濃而不膩,唐辛子秘製辣醬惹味,但要額外加$12的鹽煮蛋及只在香港分店推出的豆腐甜品則不太討好。
【讚】:豬骨湯底貼近日本本店水準, 獨立自修室格局特別
【彈】:半熟鹽煮蛋流心效果不明顯,叉燒較薄
【必食推介】:豬骨拉麵
【會員品評】:
sosoku :我先試一口湯,是味道甜美的豬骨湯,入口舒服,有蔥的香味,沒有油膩膠口的感覺,麵條是幼身的特製生麵,由日本御用製麵師特別為一蘭製造,入口柔軟有彈性,掛湯性能較好。
Prince:那個紅色的秘製醬汁,拌勻在豬骨湯內之後,令到這個濃甜的湯底帶點辛辣的味道,喝起來又多了一個層次,令人忍不住的一口一口喝下去。至於半熟蛋方面,剛巧我在名古屋吃到和香港店吃到的都是偏熟的,沒有流心效果,蛋味也不算濃。


第7位 永興豆漿王

(Photos by Eddy Chan and Gourmet KC)

正直夏日炎炎的六、七月份,各式包點甜品爭奇鬥艷未停過,卻見豆漿、豆花殺出一條血路打入十大。其實永興豆漿王是位於即將重建的觀塘裕民坊內的一間老店,未知這是否其中一原因,勾起不少人對這街坊小店的情意結。 這店的豆腐花是由店員替你配上薑味的糖水及黃糖,而豆漿甜味低,但有濃濃豆味,適合健康一族。也有較特別吃法如熱豆漿配蛋或油條,及凍豆漿配涼粉。
【讚】:豆漿($13)有 750ml,不會過甜,價錢實惠
【彈】:店舖地方淺窄
【必食推介】:豆漿及豆腐花
【會員品評】:
=架架麵=:自少喜愛吃豆腐花,更喜愛吃熱的,質感會比冷的來的軟綿,黃糖已預先加上,要多要少可跟老闆娘先講一聲,喜愛黃糖,但又不喜歡太多,選了當中一碗較少的 入口豆味甚豐,沒有被黃糖搶了味,質感滑溜不易散
Lawrence Lau:這兒的「凍豆漿」水準的確不錯,豆味足,甜度也恰可,友人的確沒有介紹錯。只是,觀塘區重建如火如荼,附近的店舖很多已經關門大吉,往日燈火通明的地方也盡變烏燈黑火,不知道這蠻有台灣和大陸感覺的小檔口,還可以繼續在這兒營業多久呢?


第8位 居盧

(Photos by Carrieb)

居盧是港人開設的休閒咖啡室,店舖格調獨特,中西合璧。這店主打咖啡,各式鬆餅等甜品小吃,於是順理成章成為台式窩夫鬆餅粉絲的另一「聖地」,跟咖啡弄同樣以草莓鬆餅最受歡迎。不過,還有另一賣點成為此店招徠,其蜂蜜拿鐵的小熊拉花,圖案別緻,未入口已奪得大眾歡心。不過也有會員認為居盧言過其實,其食品賣相比味道優勝得多。
【讚】:小熊拉花別緻
【彈】:店舖擠逼座位少,鬆餅不夠鬆脆
【必食推介】:蜂蜜拿鐵及草莓鬆餅
【會員品評】:
愛吃達人:草莓鬆餅有四大塊的鬆餅跟冰淇淋,鬆餅朝外的那面較為酥脆 另一面則是比較柔軟,厚度挺厚的,也不會太甜。鬆餅口味很棒,奶味很香濃,草莓有甜沾上冰淇淋來食是絕配,這一盤還真的沒辦法一個人解決呀。
糖小妹:先來的是人氣熊仔焦糖拿鐵 $34 ,來這裡除了鬆餅外,多多少少也是為了這杯可愛的拿鐵,很有治愈系的感覺,光看著也讓小妹心情變好咧! 不過感覺它比較似浣熊!


第9位 糧友パン工房

(Photos by Lemon Tea and Johnny Law)

又一間麵包店!原來自日本九州猛龍過江還不只是一蘭拉麵,更有剛進駐荃灣的糧友パン工房。它同樣來頭不少,是日本60年老字號,店舖麵包爐採用石窰烤爐技術,麵粉由日本直送,甚至連一些蘋果、乳酪、芝士等也用日本空運貨,更供應九州獨有風味的特色米麵包。跟同是好評十大的パン達人手感烘焙一樣有自家培植天然酵母及多款麵包出爐時間,未知會否掀起另一番麵包大激鬥?
【讚】:有多款麵包出爐時間
【彈】:價格比パン達人手感烘焙低,但仍偏貴
【必食推介】:軟心乳酪餃子及原味米燒(每十分鐘新鮮出爐)
【會員品評】:
迷你黑洞:軟心乳酪餃子($12)。麵包是餃子形狀,看起來像是還未煮熟的巨型餃子,不過單看外表已經知道是質感非常柔軟的麵包。麵包裡面藏著的是日本入口原味乳酪,呈半溶的狀態,麵包外層軟得好像綿花一樣,真的超級好吃!
ilovedisneyland:新鮮出爐時牛咖喱米燒是脹卜卜的, 只不過是經過排隊付款的程序,牛咖喱米燒已開始塌下。 不論是用口咬還是手撕開, 都會感覺到牛咖喱米燒是多麼的鬆‧軟‧輕‧吹 (若然不是打正「熊本米麵包」的名號, 真是會認為此店賣的就是「充氣麵包」。) 加了點點黑芝麻在米麵糰內, 咬落卜卜聲兼增加了進食間的口感



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文:AY
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