Wine & Dine 2017預覽酒評家推介必飲靚酒

仲有唔夠一個星期，就係萬眾期待嘅建行（亞洲）香港美酒佳餚巡禮（Hong Kong Wine & Dine Festival）喇！OpenRice作為大會網上媒體夥伴，開飯仔一有新update就立即同大家開心share！我哋早前參與咗試酒會，將今年重點推介都一一試勻，仲訪問咗兩位酒評家，睇睇佢哋嘅心水推介先。

今年Wine & Dine有五大美酒展區，展出21個國家及地區佳釀，包括新增由世界級品酒權威Robert Parker嚴選佳釀嘅 Robert Parker Wine Advocate展區、主攻有氣酒嘅氣泡盛薈、有多款尊貴靚酒嘅尊尚名酒區、國家展區及由品酒師即場推介嘅專業交流地帶。

大會請嚟著名酒評家鄺英志同黃大鈞，為媒體介紹今年Wine & Dine嘅重點推介。先講尊尚名酒區三支靚酒，兩支法國佳釀都係名莊出品，La Mission Haut Brion Pessac Leognan 1997為法國左岸著名莊園，陳足20年，酒色帶啡，有辛辣胡椒及皮革香氣，但酒體成熟，單寧圓潤有回甘。而另一支Carrudades de Lafite Pauillac 2nd Wine 2007，係殿堂級品牌拉菲嘅副牌，聞落有梅子、胡椒、甘草芳香，入口則成熟果實及陳皮味。

(左)$2,300/支，5張品酒券 (右)$3,300/支，8張品酒券 (G14 - Watson's Wine Cellar)

鄺英志最鍾意都係呢支意大利Tenuta San Guido Sassicaia 2014，有意大利酒皇之稱，更係意大利Super Tuscan嘅始祖，相當有代表性。走波爾多風格，酒色帶櫻桃紅，帶櫻桃及玉桂香氣，入口最初優雅柔和，富有濃郁澎湃果香，餘韻悠長。

$1,580/支，3張品酒券 (G07 - Enoteca Co. Ltd)

今年新增展區氣泡盛薈，都有唔少好酒架！好似呢支德國Riesling氣酒Ice Cat，金色樽身加貓眼好迷人，有濃郁蜜糖及熱帶水果香甜，非常適合女仔飲。建議加冰，中和甜度而且更加清爽。另外就有日本月桂冠氣泡清酒，樽身同京都布藝品牌SOU SOU合作，有原味、青蘋果同柚子，原味米味較突出，其餘兩款似甜如果汁。用香檳杯飲最佳，酒精度低，女仔肯定好buy。

$255/支，1張品酒券 (B219 - Alarcon V Ltd)

$78/支，1張品酒券 (B222 - Telford International Company Ltd)

黃大鈞就推介來自日本山梨縣七賢杜之奏，全球限量1,500支，清酒經兩重發酵，再放入三德利白州威士忌木桶內，吸收木同威士忌香氣。清酒一倒出來有很多氣泡，質感順滑而且米味濃郁，有淡淡威士忌香。

$880/支，3張品酒券 (C306 - Wine Spirit Ltd)

Robert Parker Wine Advocate展區內，有多款88分以上好酒，三支必飲有西班牙有「牛血」之稱嘅Bodega Cyan Carlos Moro Personal Selection 2004 (Toro D.O.)(RP 92分)、美國加州最頂級名莊Stag’s Leap Wine Cellars FAY 2013 (RP 95分)、南非最享負盛名、拿破崙最愛的Klein Constantia Vin de Constance 2013 (RP 96分)。

(左)$600/支，1張品酒券(R12-Northeast Wines & Spirits Ltd) (中)$1,134/支，4張品酒券 (ASC Fine Wines (右) $480/支，2張品酒券 (Dion Wine)

其他特色美酒推介仲有Robert Parker評為滿分嘅Chateau Montrose 2010、特朗普招待習近平嘅Girard Napa County Cabernet Sauvignon、日本新潟縣Four Fox Sake純米大吟釀，亦有本地手工啤酒品牌Heroes啤酒等等，包你飲得盡興呀。

$500/支，2張品酒券 (C305 - Distinguished Den Distribution Ltd)