程班長台灣美食 (已結業)

荔枝角既億利工業中心雲集左好多餐廳，而呢間程班長係由來自台北既程班長本人親自上陣既台式料理餐廳，係香港11年以來一直都人氣高企，見到門口就#知咩料啦 🇹🇼不過早前10月係社交平台宣布荔枝角工廠已售，雖然冇透露結業原因，但預計餐廳只經營到明年3月中，#咁大件事點解咩人講 今次趕係Peak hour之前黎到等左冇幾耐就入得，由於程班長深受歡迎加上座位唔算多如果大家唔想等咁耐記得早d黎啦！！.清燉半筋半肉麵 HKD55一半係牛筋一半牛肉都有各4舊左右，兩者都炆到好淋，就連啱啱剝完兩邊智慧齒第二日既我都咬到就知有幾淋🤩麵條冇鹼水過河口感好Q彈，湯底雖然望落比較油，但用左牛大骨同豬骨熬左8-10個鐘，所以湯底富骨膠原外仲好香！一啖又一啖🤤推薦！三寶麵 HKD55三寶麵有牛筋、牛肉、牛肚，湯底帶好微微既辣同前者對比比較濃～麻油雞 HKD60一黎到好濃既米酒同薑味，飲左一啖已經成個人暖笠笠🤯而且裡面有三件斬件大雞髀，煮得好入味，不愧被稱為一道養身進補既一道菜綜合拼盤 HKD28叫左甜不辣、豬耳、豆干，推薦豆干👍🏻玉米起司蛋捲餅 HKD36紅豆芋圓 HKD28黑糖芋圓 HKD25以上整體黎講價廉物美，

好耐冇嚟程班長喇一早決定咗食呢個大腸包小腸點知佢竟然賣！晒！ (#大崩潰)#牛肉乾拌麵 🐂一啖啪咗隻滷蛋😂麵條爽口，牛肉分量都唔少，又夠腍個辣汁雖然唔多但係都幾濃味，正#三寶麵 🐂三寶係牛筋牛肉牛肚，好足料麵條都係同乾拌麵一樣，個湯底就係台灣食到嘅味道#蔥油餅加蛋 🫔因為無咗大腸包小腸所以就嗌咗呢個ummmm...唔得，同響台灣街邊檔買到嘅差太遠...#蚵仔煎 🦪同記憶中一樣，都係成pat鼻涕咁😂(真係估唔到朋友會嗌呢樣野)#阿嬤傳統鳳梨冰芋圓 🍍啲冰超凍~~鳳梨味食落幾清甜，芋圓都好QQ

自從上年從台灣旅行回來後，就一直惦掛著那裡的夜市小食，真是又便宜又好吃！這次找來程班長回味一下。我們吃的是午飯時段，由於附近有很多商業工廈，所以已經有很多人在等候了，最後等了15分鐘，都算快。三寶麵 ($55)有牛筋、牛肉、牛肚，一次過滿足我吃牛不同部位的願望，十分足料，不過略嫌不夠辣，如果能再辣一點相信會更加惹味。肉燥便當（$40)味道跟台灣夜市的差不多，魯肉都偏瘦，個人喜歡肥肉多一點比較好。唐生菜 ($20) 和 萬巒豬腳冷盤 ($40) 這好像沒什麼特別，不過豬腳口感是挺爽的。蚵仔煎 ($36)個人很喜歡吃，差不多到每個夜市都會吃，因為真的太好吃了。煎得很不錯，有口感，不過台灣的煎得比較香口。冬瓜茶 (跟餐+$10)是不錯的，初時感覺良好，但後來覺得越喝越甜。紅豆湯芋圓 ($28)在香港吃台灣東西自然比較貴，但能吃到跟夜市差不多質素以暫解我對台灣食物的相思之苦也是好的，而且還有台妹做服務員呢，哈哈哈！

來自台灣的程班長，終於有機會一嘗，到門口看見等位的人潮，大幸我只是一人，很快便可以入座。第一次到程班長，餐單上的吃品太多，一時花多眼亂。最後叫了四寶麵，又因為天氣實在太熱，要了一個鳳梨冰鮮芋丸。先出去排隊付錢買票，店員十分貼心，因為知我是一個人，特意提醒我先買票再去坐下位置，也特意留了位置給我。等了也不是很久，四寶面便來了，久違的台灣味道啊，可惜牛什有少少難咬，但這個台灣的味道，是我在香港其他地方吃不到的。下次再來的話，我想我一定會嘗試他們的便當，因為我見坐在隔離的一家三口，三個人都點了便當。另外我再打包一個牛肉麵回家再慢慢吃。呵呵不得不推薦的，他們在夏天限定的阿嬤傳統，鳯梨冰芋丸。我起初不明白為什麼是阿嬤，也沒有刻意留意，以為只是搞搞噱頭。結果，我真的看見一個台灣阿嬤，從後面走出來，出來親手做了這一杯鳳梨冰芋丸給我。。。久違了的台灣味道，我在這裏找到了， 十分感謝。雖然我的舌頭也不能說這是不是就是百分百台灣味道，畢竟我不是台灣人。但是在店內感受到的台灣人情味及台灣傳統食物風味，我是百分百感受到了。

之前聽朋友講，程班長會連放五日中秋節假，今次來碰碰運氣，想不到他開門了！我們在門外等了約2分鐘就可以入座，可能因為很早就到了，所以沒有太多客人，很快就找到位置了！平時來的時候，我都會吃清湯牛肉麵，但是朋友們想係紅燒牛肉麵，所以今次就試一試紅燒牛肉麵啦！我們叫了紅燒牛肉麵、紅燒半斤半肉麵同埋三寶麵！三寶面係乜嘢來！原來就是有牛肉、牛筋、同埋牛肚！我覺得紅燒牛肉麵的湯底10分濃郁，但似乎有太多了！吃完後覺得好「野痰」，嘴邊都有一些油淋淋的感覺！但是他們的牛肉的確很出色， 10分軟熟， 10分入味！麵條很有咬口，但都新來說實在分量太多了！再配上一杯每次來到必學的冬瓜茶，實在是人生一大樂事！冬瓜茶味道濃郁，有清甜的冬瓜味！下次來到也會繼續飲冬瓜茶！

暑假人人去旅行，台灣肯定係唔少人既選擇，返黎仲掛住台灣既，可以去程班長回味下😋😋星期六午餐人流比較多但都好快可以入座，大約等左15分鐘，首先有環保餐牌揀野食落單自取餐具就可以等食啦店員全部都講普通話，但一聽就知道係台灣腔最後叫左甜不辣，泡茶百葉豆腐，三寶麵，麻油雞，仙草芋圓，古早紅茶樣樣都好正👍🏼👍🏼夏天必選芋圓，冬天進補麻油雞題外話，見到有唔少人叫外賣，佢外賣既包裝完完全全係台式包裝😆😆厭堂食要等位既可以叫返個台灣便當😂😂