和匠日式燒肉店

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休息中

今晚特別想食牛，所以就約朋友仔一齊去食燒肉，我地去咗位於旺角既「和匠日式燒肉店」因為佢有得食日本國產牛。想食牛，當然一定要點🐮日本國產A4和牛肉眼 7oz ($660) - 肉質柔嫩，細膩美味。其獨有的霜降紋理，香氣的甜美肉香，入口即溶的口感。🐮美國Prime牛小排 ($168) - 油花分佈豐富且集中，牛油脂分佈均勻，入口嫩滑juicy 牛味濃郁，且散發油香。🐷豚腩肉 (鹽燒) ($84) - 肌肉脂肪均衡，肉中更帶有淡淡的甜味蝦天婦羅 ($108) - 天婦羅麵衣的不會很厚，蝦子也很鮮甜三文魚籽海膽炒飯 ($138) - 炒飯粒粒分明，加作海膽一齊炒，帶出淡淡香氣。日本國產帆立貝(黑松露蒜蓉牛油燒) 2PCs ($98) - 帆立貝鮮甜，加上黑松露蒜蓉牛油一齊燒，有另一種風味溫室蕃茄沙律 ($68) - 沙律用上溫室蕃茄，又爽又甜，配上酸酸的醬汁，超級開肚芒果特飲 ($28) 青瓜特飲 ($28)牛蒡漬 ($38)菜單

今日去了佐敦一間餐廳「和匠日式燒肉店」食晚飯，餐廳主打「高質燒肉」；值得一提的是，餐廳有專人教客人燒肉技巧，一個好貼心嘅服務，值得一贊👍；最後我哋叫咗：《前菜》1️⃣ 牛蒡漬 $38牛蒡漬 一個健康嘅餐前小菜2️⃣ 溫室蕃茄沙律 $68🥗蕃茄沙律 好新鮮，一個好開胃嘅前菜《燒肉》3️⃣ 日本國產A4和牛肉眼 7oz $660🇯🇵 和牛肉眼 油脂含量較高，雪花紋理明顯，食落口非常好食😋4️⃣ 美國Prime牛小排 $168🇺🇸 牛小排 肉汁多，好有牛味，口感又豐富，正😄5️⃣ 豚腩肉 (鹽燒) $84🐷 豚腩肉 簡單以鹽調味，味道已經唔錯，幾好食《海鮮》6️⃣ 日本國產帆立貝(黑松露蒜蓉牛油燒) $98帆立貝 配上黑松露蒜蓉牛油，估唔到食落口，味道方面都唔錯《料理》7️⃣ 蝦天婦羅 $108🍤 蝦天婦羅 炸得好脆口，蝦肉爽口又彈牙，好味🤤《飯》8️⃣ 三文魚籽海膽炒飯 $138🍚 海膽炒飯 炒得幾好，粒粒分明，香味十足，再加上三文魚籽，真的不錯😌《飲品》9️⃣ 青瓜特飲 $28、芒果特飲 $28

踏入初冬，又是吃燒肉的季節！看到這餐廳在網絡上好評如潮，決定一試小店的正門位於志和街，沒大街上的紛擾，而且方便泊車即使兩位光顧也獲分配四人桌，不會感到過於擠擁吃燒肉最好當然是配有氣飲料！熱情果特飲酸甜開胃，排毒養顏青瓜特飲清涼可口，利水清熱日本安曇野豆腐沙律配胡麻醬的豆腐豆味濃郁，而且很滑很細嫩，不會一夾便散開有選擇困難症的我決定點和匠推介的燒肉拼盤：牛魔再現！日本國產A4和牛肉眼肉質柔嫩，油脂分佈均勻！美國Prime牛小排具有豐富的大理石油花和堅實的肉質，牛味十足！美國Prime牛角切富肉汁，煙韌有口感特大緬甸老虎大蝦肉質彈牙、蝦味濃郁，蝦頭、蝦背含濃濃蝦膏又忍不住要了瓶久保田千壽特別本釀造！淡麗辛口，入口極其柔順三文魚籽海膽炒飯，白米飯中混合著海膽黃再舖上三文魚籽，鮮味十足

最近天氣開始涼返所以好想食燒肉，朋友介紹我去佐敦一間日式燒肉店😯門面裝修好有日式風格，佐敦地鐵站行過去好快就到非常方便😗一坐低餐廳職員就好快比咗Menu我地睇😗餐廳選擇好多，無論你鐘意食咩肉咩部位都一定可以滿足到你😏我地叫咗個牛魔再現套餐 $630 再加啲小食咁😃首先叫咗個温室蕃茄沙律做前菜，個沙律酸酸地咁好開胃😋之後嘅虎蝦天婦羅都相當大隻🦐職員話連個蝦頭都可以食嘅🤣左邊係「美國prime牛小排」，中間係「日本產A4和牛肉眼」，右邊係「美國prime 牛角切」店員好耐心咁教我地唔同部位嘅肉應該點燒，服務非常貼心👍🏻豚腩肉(鹽燒)油脂分佈均勻而且食落好柔嫩😋餐廳提供三款醬，分別係柚子醋， 黑椒醬油同埋和風芝麻醬黑松露蒜蓉牛油日本帆立貝係今日其中一樣重頭戲😍帆立貝好大粒同埋新鮮，燒嘅過程蒜蓉牛油同黑松露醬超級香🥰最後叫咗個三文魚籽海膽炒飯飯面上面嘅三文魚籽非常多同埋新鮮用料十足同埋好香口，每一啖食落去都好有份量😆最後埋單每人大約$670左右地址：港鐵佐敦站 B2 出口, 步行約3分鐘

今日突然想吃日本燒肉，上網知道佐敦有一間燒肉店，故約朋友來到這裡開餐！這裡位於長樂街的一個橫街，雖然比較靜，但都很易找到，環境不是很大，但尚算寛敝。我們安排坐位後，就看看有什麼好東西吃！天時暑熱，當然要叫一杯凍飲來降溫，我就要了一杯熱情果特飲，酸酸甜甜，很凍涼，夏天飲就最好不過！日本安曇野豆腐沙律，份量很大，蔬菜很新鮮，豆腐也很滑，加上芝蔴醬汁，很開胃！食燒肉前，店員每人都會給一份醬料，有用來點肉的柚子醬和燒肉醬，還有配海鮮的芝蔴醬。豚腩肉（鹽燒）一客有六塊，店員叫我們首先吃豚腩肉先，因為豚腩肉的油脂可以令爐有一層油，那樣就可以令其他食物都不易烤爐，豚腩肉油脂豐富，味道甘香，不錯！美國牛小排，一客也有六件，牛的脂肪分佈勻稱，燒完後的牛小排不會太過肥膩，只會加了一份油香，肉質結實不靱，口感非常。日本產阿波尾雞腿肉，阿波尾雞是日本產量第一，不但肉質比一般雞肉彈牙，還比一般的雞味濃郁，雖然這樣，但脂肪含量是低，怪不得那麼受歡迎，這裡就用上這種阿波尾雞，果然對食物很有要求，他們還用上雞腿肉，燒起來吃肉質實淨彈牙，真的不錯！日本產帆立貝配上牛油，香蒜，黑松露醬，店員教我們燒前將牛肉放低才燒，只要

最近食熱石燒肉的店舖遍地開花，相反正宗的日式燒肉較為少機會食到，先生在網上找到這間『和匠日式燒肉店』，相約下班後一起去燒。💫餐廳位置方便，佐敦站B2 出口一出即達，日本風木條子門面私隱度極高，從店外基本看不見內裡的情形。💫餐牌內，除豬/牛/羊/雞/海鮮外，熟食的選擇也不少，包括有沙律，串燒， 天婦羅，炸物，湯面，飯等應有盡有。💫✨日本安曇野豆腐沙律～ $68食燒肉前，特別選了豆腐沙律作前菜，在富豆香的豆腐，清甜票米粒和新鮮的沙律菜上淋上胡麻醬，味道清新舒爽，不失為清腸胃的好選擇。💫✨鹽味豚腩肉 ～$84薄切的五花腩色澤紅粉，肥瘦比例分明，放進燒熱的電爐內不一會， 豬油便瞬間釋出 ，非常香口，自己燒出脆脆的豬腩肉， 很有滿足感。💫✨ 黑松露日本產帆立貝～ $96兩隻帆立貝都算大隻，面層放滿蒜蓉黑松露醬，底層加入牛油，邊燒邊散發香味，燒好的帆立貝入口鮮甜多汁，跟蒜蓉和黑松露很配合。💫✨牛魔再現～ $630 （二人前）包含：1，🌋美國 Prime 牛角切是3 款肉類中， 色澤最為鮮紅的，角切肥美均勻，比切片更能鎖住油份和肉汁。💫2，🌋美國 Prime 牛小排在3款肉類中，肉味最香濃的，非牛小

當日原本想試試walkin壽司郎，可是已截飛，只好在附近找餐廳食飯，最後在附近看到這家日式燒肉店，看上去不錯便決定一試位置：位於拔萃女書院旁邊，附近有永安百貨，雖說看上去有點隱蔽，但從港鐵佐敦站B2出口走路只需約2分鐘，算是方便的地方環境：餐廳面積不少，座位多，而據侍應說餐枱連陶瓷爐均是由日本定製，爐邊設有多個抽風孔，因此餐廳沒感覺到油煙，不會令衣服留下燒烤味，值得一讚服務：侍應每上一道菜都會介紹菜名或解釋食材，有些更會推薦適合的醬料。侍應注意到我們不懂燒，更會主動幫忙燒，亦會不時跟客人互動，非常貼心食物：燒肉店當然是主打牛肉，這裡用上較高級的美國Prime牛肉及日本和牛，餐廳亦有供應豬、羊、雞及海鮮，選擇有不少日本安曇野豆腐沙律（胡麻醬） $68一大碗的沙律，用上出名軟滑及充滿豆香的安曇野品牌豆腐，放入大量沙律菜及玉米粒，倒入胡麻醬，非常清新開胃牛魔再現（$630）這是一份2人牛肉燒肉套餐，包括3款牛肉：美國Prime牛小排～油脂分佈平均，燒出來肉香味重，吃得出是較高級的牛肉日本國產A4和牛肉眼（100g) ～油花十足，入口即融，口感滿足美國Prime牛角切～切成一口尺寸，牛燒出鮮嫩

朋友是日本發燒友，剛剛從日本旅行完回來了便話想念日本的美食🤭🤭所以拉著我去吃她的最愛日式燒肉🥩🥩這次吃的這間店是和匠日式燒肉，在佐敦地鐵站附近，地方不難找👍🏼👍🏼進入正題之前，首先吃一個前菜，我們兩人揀了吃這個✨溫室蕃茄沙律🥗蕃茄很新鮮，很有咬口😋😋之後就到今天的主角了😍😍✨牛魔再現輕輕燒幾秒就可以了🥩真是不得了，入口即溶🤤🤤🤤✨日本產帆立貝它是配黑松露醬，這個組合很特別👍🏼👍🏼✨牛油炒雜菜吃了那麼多肉，吃一碟菜中和一下😆😆✨三文魚籽海膽炒飯這個炒飯很高質👍🏼👍🏼配料比飯還要多，口感很豐富，海膽味很重，喜歡海鮮的朋友一定要試😋😋😋這一餐飽到我們兩個捧著肚子走🤰🏻🤰🏻😆😆

今日放工約好朋友食日式晚餐。去到好快店員就安排好座位了，個環境都幾舒服。今日叫左以下食物：日本產帆立貝(牛油，蒜蓉，黑松露醬),美國prime牛小排，豚腩肉(味增燒),日本產阿波尾雞腿肉，溫室蕃茄沙律，深海老虎大蝦，三文魚籽海膽炒飯。日本帆立貝：爽口彈牙，配起醬去燒帶出鮮味。美國prime牛小排：牛脂分佈平均，牛香十足。豚腩肉:不是太肥膩，豚香十足。日本產阿波尾雞腿肉：雞肉彈牙，食落咬口十足，雞香味濃。溫室蕃茄沙律:蕃茄酸酸甜甜幾好味，仲有菜都算新鮮。深海老虎大蝦：爽口彈牙，蝦味十足。店員仲幫我地燒熟佢，以防有些位置唔熟。三文魚籽海膽炒飯：好多三文魚籽一粒一粒咸咸地食幾得意，海膽外仲有帶子夠香口好味道

朋友臨放工約食飯，去到佐敦食晚餐。先食溫室蕃茄沙律，蕃茄清甜味道而沙律菜就有田園味道配合起醋一起食，確是不俗。跟著就開爐燒了。美國prime牛小排肥瘦得宜，燒完肥油再蒸發晒而肉更為脆而不肥膩。阿波尾雞腿肉肉質不俗，而口感良好。豚腩肉同樣是肥瘦得宜，多剩的油被迫晒出黎，豚肉味濃。海鮮系列：深海老虎大蝦肉質非常好，實肉海蝦的味道。日本產帆立貝用牛油燒更帶出鮮味。三文魚籽海膽炒飯海膽鮮甜，三文魚籽有口感，飯充滿一層一層鮮味。

同朋友想吃食燒肉好耐啦！而這間的燒肉到現在都在回味中！裡面裝修以木系為主，非常舒適～牛魔再現 $580/2人前 |這個餐包括：日本A4和牛、美國Prime牛小排和牛角切。沒想到牛角切可以這麼好吃，它的牛肉香是三個之中最突出，而且切成一角，食落啖啖肉咁～非常滿足～牛小排就比較香軟，A4和牛當然無得輸，充滿油香，而且是肉眼位置，一點也不會「鞋身」。雖然是2人份，但其實4個人都夠食，好抵！黑松露蒜蓉牛油燒日產帆立貝 $90/2件 |帆立貝非常大粒而且好厚，加上牛油和黑松露蒜蓉一齊燒，而且店員還幫我們燒，燒得剛剛好！又新鮮又香，絕對是必叫！磯煮鮑魚 $98/2隻 |沒想過凍食的鮑魚都這麼爽口，而且都非常入味～海膽冷稻庭手打烏冬 $90 |稻庭烏冬爽滑彈牙，配上海膽和醬油，食完燒肉最好吃這個清淡一點而好食的烏冬過冷河～三文魚籽海膽炒飯 $128 |三文魚籽加上海膽是鮮味的絕配！而且炒飯鍋氣十足～好吃～今餐真是非常滿足！

同行嘅朋友都係食肉獸，所以就點做個牛魔王套餐😂1. 帆立貝(2份)（ $180）呢個帆立貝強化推薦要試下！上面有好豐富嘅黑松露蒜蓉醬同牛油，而帆立貝又好厚肉，燒到咁上下就要反轉佢燒，確保同上邊嘅醬料融合，食落好juicy，再慢慢滲出陣陣黑松露味彤樂評分：9.5/102. 牛魔再現（$580）包左有三款牛，分別係日本產A4和牛肉眼、美國牛小排同美國牛角切🥩牛角切油脂都幾多，牛味係最重，但略嫌韌少少；美國牛小排脂肪多，食落好多汁又腍身，質感好好；而牛肉眼脂肪分佈好平均，肉味唔算好重，但點少少汁都好惹味😋彤樂評分：8.5/103. 三文魚籽海膽炒飯（$128）帶子同三文魚籽唔算特別多，但帶子肉、海膽同三文魚籽令成個炒飯味更突出👍🏻彤樂評分：7/104. 磯煮鮑魚(2隻)（$98）磯煮鮑魚好腍身，一啲都唔韌，而且煮得好入味😋彤樂評分：8/105. 香蒜牛油黑松露焗雜菌（$78）呢個雜菌好驚喜，外面平平無奇，但一食落就停唔到口，每條雜菌都佈滿香蒜、牛油、黑松露味，味道層次好豐富🥰彤樂評分：9/106. 海膽冷稻庭手打烏冬（＄90）海膽分量唔算多，但同烏冬一齊食，應覺好清新彤樂評分：6.5/10

是日放工同同事行經長樂街，聞到燒肉味好吸引，看看餐牌價錢又唔算太貴，於是就一齊入左呢間餐廳試試!餐廳不算好大，燈光柔和，大多是4人枱，因為我們只有二人，所以就坐係面壁的枱子，不過這樣也好，方便我們談天!看看餐牌，有燒肉套餐或是單點，店員為我們介紹了幾款較為多人食既款式後，我們決定單點試試!我們點了沙律、前菜、幾款肉作燒物、炒菜、烏冬及炒飯。磯煮鮑魚($98)，鮑魚爽口彈牙而且鮮甜，鮑魚塗上了燒汁鮮味更特出。還附有日本人好中意食的醃菜牛蒡，很爽口，如果用黎送酒一定好正!美國Prime牛小排($148)，上菜時已經覺得很吸引，牛肉及脂肪分配很平均，顏色好靚!燒的時候完全覺得自己好似玩緊小時候玩得電腦game咁，不論牛肉的顏色同埋個爐都係一樣架!牛肉大概燒2分鐘左右已經夠，燒得太耐會變韌，牛肉鬆軟，入口即溶，牛肉味濃!日本國產阿波尾雞腿肉($86)，就咁看上去已經覺得D肉應該幾結實!雞肉很有雞的鮮味，肉質嫩滑，味道亦剛剛好，不會太咸!牛油炒雜菜（$48），雜菜包括椰菜、紅蘿蔔、洋蔥、青椒，全部很爽口，味道適中！三文魚籽海膽炒飯($128)，炒飯中除了海膽，還有帶子及蝦肉，兩者都很彈牙，炒飯還