招聘中
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餐廳: 翡翠拉麵小籠包
資訊:

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

上海排骨拉麵
3 已推介
$70
等級3
46
0
簡便吃個上海菜
2021-04-07 563 瀏覽
一直喜歡食上海食物，咁岩係金鐘廊，見到翡翠就去吃一餐先！有期間限定新推出餐單，不過還是比較喜歡傳統的上海菜式。於是叫左上海小籠包，炸銀絲卷，燒椒小皮蛋及上海排骨拉麵喇 😂前菜小吃－燒椒小皮蛋🥚香辣醬油配上凍豆腐一起，非常好吃，小皮蛋係選用鵪鶉蛋，賣相精緻，一口尺寸剛好，推介！👍🏻👍🏻炸銀絲卷(一條)🥖醮上煉奶，簡單但好味，包面炸得岩岩好，口感脆脆的。上海小籠包(四隻)🥟湯汁充足，皮既厚薄適中，豬肉鬆軟。但是小籠包皮摺得層次不夠，略欠馬虎，美中不足。上海排骨拉麵🍜清湯加上芫荽，麵身爽。厚豬扒肉質軟， 炸得香口卻不熱氣 😁員工服務很好，食物保持水準。
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一直喜歡食上海食物，咁岩係金鐘廊，見到翡翠就去吃一餐先！
有期間限定新推出餐單，不過還是比較喜歡傳統的上海菜式。於是叫左上海小籠包，炸銀絲卷，燒椒小皮蛋及上海排骨拉麵喇 😂
前菜小吃－燒椒小皮蛋🥚
香辣醬油配上凍豆腐一起，非常好吃，小皮蛋係選用鵪鶉蛋，賣相精緻，一口尺寸剛好，推介！👍🏻👍🏻
炸銀絲卷(一條)🥖
醮上煉奶，簡單但好味，包面炸得岩岩好，口感脆脆的。
上海小籠包(四隻)🥟
湯汁充足，皮既厚薄適中，豬肉鬆軟。但是小籠包皮摺得層次不夠，略欠馬虎，美中不足。
上海排骨拉麵🍜
清湯加上芫荽，麵身爽。厚豬扒肉質軟， 炸得香口卻不熱氣 😁
員工服務很好，食物保持水準。
燒椒小皮蛋
$55
25 瀏覽
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炸銀絲卷
$26
32 瀏覽
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上海小籠包
$42
25 瀏覽
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上海排骨拉麵
$70
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2021-04-07
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐
推介美食
燒椒小皮蛋
$ 55
等級4
236
0
食物中上，服務中下。
2019-10-10 857 瀏覽
到訪翡翠拉麵小籠包不同分店很多次，寫食評還是第一次， 上海食店基本功一定是小籠包。上海小籠包，$42/4隻， 小籠包的皮要薄，夾上來時不能穿，也不能黏底，湯要多，最好是一口一個小籠包。這裏的小籠包合格。生煎小籠包，$52/6隻，很特別的菜式，小朋友喜歡吃，要追加一籠；蔥油乾撈拉麵，$54，好，乾撈比湯麵更考功夫；紅油抄手，$56/6隻，很辣，很大隻， 其實抄手應該是 一口一件更好；上海排骨拉麵，$70， 炸排骨，合乎水準；嫩雞煨麵，$70，可以；炸銀絲卷，$26，皮炸得很脆很薄，包一絲絲一粒粒，好吃。食物水準算中上，可惜經理的服務態度差一點。
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到訪翡翠拉麵小籠包不同分店很多次，寫食評還是第一次， 上海食店基本功一定是小籠包。
上海小籠包，$42/4隻， 小籠包的皮要薄，夾上來時不能穿，也不能黏底，湯要多，最好是一口一個小籠包。這裏的小籠包合格。
生煎小籠包，$52/6隻，很特別的菜式，小朋友喜歡吃，要追加一籠；
蔥油乾撈拉麵，$54，好，乾撈比湯麵更考功夫；
紅油抄手，$56/6隻，很辣，很大隻， 其實抄手應該是 一口一件更好；
上海排骨拉麵，$70， 炸排骨，合乎水準；
嫩雞煨麵，$70，可以；
炸銀絲卷，$26，皮炸得很脆很薄，包一絲絲一粒粒，好吃。

食物水準算中上，可惜經理的服務態度差一點。
上海小籠包
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生煎小籠包
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紅油抄手
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蔥油乾撈拉麵
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上海排骨拉麵
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嫩雞煨麵
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炸銀絲卷
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-10-10
用餐途徑
堂食
人均消費
$100 (下午茶)
推介美食
上海小籠包
生煎小籠包
蔥油乾撈拉麵
上海排骨拉麵
炸銀絲卷
等級4
3.4K
212
觀禮後嘆下午茶
2013-08-22 1565 瀏覽
世事難料！緣份更是不到最後不知結果！  在我的朋友堆當中，有一對情侶！兩年前開始拍拖，兩者條件好！感情要好！我還一直期待他們的婚宴！  怎料早前大約 6月中，我突然在 Facebook 收到她的觀禮邀請！她結婚了！當然可喜可賀！  卻嫁給另一個他！  我們一班朋友也感愕然！  而且，傳出這個好消息實在突然！覺得她急住嫁！那麼！大家都會有其他想法！....既然朋友一場，還是俾面出席吧！我們到達時中環紅綿道，陽光普照！  整個觀禮過程大約半小時，十分倉促！  怎料觀禮後傾盆大雨！我們等待細雨後才離開！連第三對新人也進場準備！這裡擠迫得水洩不通！ 我們一行 6 人還要共用兩把雨傘，甚為狼狽！  於是，我們沿著天橋，行過 ICBC 大廈、中銀大廈、然後，行到金鐘廊！大家都覺得 <翡翠拉麵小籠包> 適合口味！ 下午大約 4:30，這一帶星期日人流稀少，我們一行3人馬上安排入座，早已餓透的我們也忍不住立即打開印刷精美的餐牌！  大家看著數頁的餐牌，選擇多多！真令人有點煩惱！最後還是選擇大家想食的東西吧！ 店內裝潢簡約型格，闊落舒適！而且，地點方便！ 桌子上調
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世事難料！緣份更是不到最後不知結果！
 在我的朋友堆當中，有一對情侶！兩年前開始拍拖，兩者條件好！感情要好！我還一直期待他們的婚宴！
 怎料早前大約 6月中，我突然在 Facebook 收到她的觀禮邀請！她結婚了！當然可喜可賀！
 卻嫁給另一個他！
 我們一班朋友也感愕然！
 而且，傳出這個好消息實在突然！覺得她急住嫁！那麼！大家都會有其他想法！....

既然朋友一場，還是俾面出席吧！

我們到達時中環紅綿道，陽光普照！
 整個觀禮過程大約半小時，十分倉促！
 怎料觀禮後傾盆大雨！我們等待細雨後才離開！連第三對新人也進場準備！這裡擠迫得水洩不通！
 我們一行 6 人還要共用兩把雨傘，甚為狼狽！ 


於是，我們沿著天橋，行過 ICBC 大廈、中銀大廈、然後，行到金鐘廊！大家都覺得 <翡翠拉麵小籠包> 適合口味！
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 下午大約 4:30，這一帶星期日人流稀少，我們一行3人馬上安排入座，早已餓透的我們也忍不住立即打開印刷精美的餐牌！
 大家看著數頁的餐牌，選擇多多！真令人有點煩惱！最後還是選擇大家想食的東西吧！
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 店內裝潢簡約型格，闊落舒適！而且，地點方便！
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 桌子上調味料齊備！
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 由於桌子夠闊大，就算所有食物到齊也容納得到！


雪菜毛豆百頁 $69
一條條白雪雪的百頁，其實是豆腐皮！
 食起來略帶嚼感！雪菜切得頗為幼細，淡口的百頁可中和重口味的雪菜，互相輝映！混合毛豆；整體口味清新！也值得一試的！
雪菜毛豆百頁
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 鯊魚骨海鮮拉麵 $72 
先來一啖湯，奶白色的湯底有鯊魚骨熬制增強層次，鮮味突出！
 而且少油！確實不錯！還可預防骨質疏鬆！
 海鮮包括魚肉、海參等，份量算是交足貨！
 魚肉鮮滑美味！海參則爽身！
鯊魚骨海鮮拉麵
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魚肉鮮滑美味！
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上海排骨拉麵 $60
排骨鮮炸口感一流！
 上海排骨即是豬扒，分開上能保持質感香脆可口！
 惹味得來不會一味死鹹！麵條滑溜又富有彈性！
上海排骨拉麵
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麵條滑溜又富有彈性！
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上海排骨即是豬扒，分開上能保持質感香脆可口！
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 上海小籠包 $38
每粒飽滿卻大小不一，共有4 粒！

用筷子夾起來沒有穿，很滿意！
一咬開薄而略帶柔韌的外皮，嘩！肉汁豐盈差不多滿瀉！
 略帶肥肉的新鮮豬肉！充滿鮮味！真令人回味！如蘸上醋會更有風味！
上海小籠包
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2013-07-07
用餐途徑
堂食
人均消費
$83 (下午茶)
推介美食
鯊魚骨海鮮拉麵
雪菜毛豆百頁
上海小籠包